Кремообразно пушен сос от сирене Гауда се смесва с подправките и се смесва с макаронени изделия, за да се получи декадентско печено ястие от макарони и сирене.
Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана
Една от любимите ми удобни храни са макароните и сиренето. Докато повечето версии използват американска или чедър като основа, реших да използвам пушена гауда, за да придадем на моята нетрадиционен вкус. Гауда е леко сладко сирене, а пушената версия наистина добавя уникален, но вкусен обрат към това ястие.
Рецепта за пушена гауда мак и сирене
Обслужва 6
Съставки:
- 1 кутия (1 килограм) малки тестени изделия като лакти или черупки
- 3 супени лъжици несолено масло
- 2 супени лъжици универсално брашно
- 2-1/2 чаши нискомаслено мляко
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- Сол и черен пипер, на вкус
- 2 чаши пушено сирене Гауда, настъргано
- 1 чаша галета
- Магданоз за гарнитура (по избор)
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F и напръскайте среден гювеч със спрей за готвене с незалепващо покритие. В съд, напълнен с вода, пригответе пастата, както е указано на опаковката. След като се сварят, се отцеждат и се оставят настрана.
- В отделен съд на среден огън добавете маслото и разтопете. Добавете брашното към разтопеното масло, варете 2-3 минути и разбърквайте непрекъснато. Бавно разбийте млякото, чесъна на прах, индийското орехче и подправете със сол и черен пипер. Гответе сместа, докато се сгъсти, около 10-12 минути.
- След като сместа се сгъсти, свалете от котлона и добавете настърганото пушено сирене Гауда и сварените тестени изделия, като разбъркате добре. Изсипете в гювеча и поръсете отгоре с галета. Печете, докато горната част стане златисто кафява. Извадете от фурната и украсете с пресен нарязан магданоз. Сервирайте топли.
Още макарони и сирене
Пилешки макарони и сирене с броколи
Фили сирене макарони и сирене
Печени макарони от поблано и сирене
