Мини картофите се разполовяват, пекат и се зареждат с пресни, вдъхновени от Мексико аромати. Перфектен за всяка фиеста.
Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана
Ако сте фен на заредени печени картофи и харесвате големи аромати на по -малки порции, това е рецептата за вас. Използвах малки червени картофи и просто ги разполових и изпекох до омекване, след което извадих вътрешността и ги напълних с всякакви свежи мексикански аромати. Те правят чудесен предястие, лека закуска или дори гарнитура за всяко барбекю. Ако искате да запазите тези вегани, тогава заменете сиренето и заквасената сметана за млечни версии.
Tex-Mex рецепта с пълнени картофи
Добив 16
Съставки:
За картофите
- 8 малки червени картофа, измити и изсушени
- 1 супена лъжица зехтин
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка чили на прах
- Сол и черен пипер на вкус
За гарнитурите
- 2 чаши настъргано сирене чедър
- 1 чаша домати на кубчета
- 1/2 чаша нарязан на кубчета червен лук
- 1 авокадо, отстранена костилка, нарязана на кубчета
- 1/4 чаша тънко нарязан зелен лук
- Заквасена сметана за гарнитура (по избор)
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F и застелете лист за печене с хартия за печене.
- Нарежете всеки картоф наполовина и ги поставете в купа за смесване. Добавете зехтина и всички подправки, след което разбъркайте добре, за да се покрият равномерно.
- Подредете картофите в един слой върху листа за печене и печете 30 минути или докато картофите омекнат.
- С помощта на малка лъжица внимателно извадете вътрешността на картофите и ги поставете отново върху тавата за печене. (Можете да запазите вътрешността на картофите за друга рецепта, ако желаете.)
- Поръсете картофите със сирене и ги върнете във фурната, колкото да се разтопи.
- Поставете картофите в голяма чиния за сервиране и ги залейте с желаните гарнитури и малка лъжица заквасена сметана. Най -добре се сервира топло.
Още рецепти за Cinco de Mayo
Отделни 7 слоеви потапяния
Пикантен лют мексикански царевичен дип
Диня jalapeño маргарити
