Взехме една основна рецепта за автентичен гратен и я допълнихме с кремообразно сирене от хрян и много хрупкав бекон. Кажете сбогом на скучните картофи.
Свързана история. Печената смокинови листа на Джейми Оливър с лимон е звездата на следващата ви дъска
Имам признание. Аз съм голям любител на въглехидратите и вероятно ще полудея, ако ми кажат, че не мога да ги ям повече. Сериозно обаче има ли нещо по -успокояващо от картофи, сирене и бекон? Съпругът ми и аз ядохме тези сладки картофи с печено пиле, но и те са фантастични. Повярвайте ми, няма да съдя никого, който реши тези картофени плодове да се ядат с вилица точно от тигана. Известно е, че правя това от време -два.
Рецепта за кремообразен хрян и бекон с картофи
Обслужва 4
Съставки:
- 4 чаши тънко нарязани картофи
- 3 супени лъжици несолено масло
- 3 супени лъжици универсално брашно
- 1-1/2 чаши пълномаслено мляко
- 1 супена лъжица настърган хрян
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер
- 1/2 чаша хрупкав варен бекон на кубчета
- 2 чаши настърган хрян
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F и напръскайте 9-инчова чиния за пай с незалепващ спрей за готвене.
- Нарежете картофите на ситно и ги оставете настрана.
- В голям тиган разтопете маслото и след като се разтопи, разбийте брашното до гладкост.
- Разбийте бавно млякото, докато сместа стане гладка.
- Разбъркайте хряна, подправките, бекона и 1-1/2 чаши сирене. Разбъркайте до гладкост и сиренето се разтопи напълно.
- Добавете картофите и разбъркайте, докато се покрият равномерно.
- Добавете картофената смес към подготвената чиния за пай, като ги разпределите равномерно в тигана.
- Отгоре се залива с останалата 1/2 чаша сирене и се пече 1 час, докато се образува мехурче, сиренето се запече отгоре и картофите омекнат с вилица.
Още картофени рецепти
Заредена пилешка гювеч от печени картофи
Cheesy Hasselback печени картофи
Картофено гювече със сирена наденица
