Не се нуждаете от хлебопекарна или списък с екзотични съставки, за да направите този прост, но задоволителен хляб с чиабата. Трябва да престои една нощ, за да втаса, но с малко подготовка можете да се наслаждавате на прясно изпечен хляб всеки ден от седмицата-и това ще ви струва до никс.
Снимка кредит: unrez79/ iStock/ 360/ Getty Images
Занаятчийските хлябове, като закваската и чиабата, винаги са ми били любими: Няма нищо толкова вкусно за закуска като авокадото върху хрупкав хляб, леко поръсено със сол и черен пипер.
Въпреки това, тези видове хляб винаги са били наистина луксозна покупка в нашето домакинство. Те са нещо, върху което може да се похарчим веднъж на няколко седмици, ако случайно сме в близост до пекарна в неделя, но нищо, което някога бихме се опитали да направим сами.
Досега!
Бях вдъхновен да опитам тази лесна рецепта за чиабата от Кристина в Wee Miss Muffet, след като тя обяви, че е „почти идиотски устойчива“. Изпробвах го (отново и отново) и се радвам да съобщя, че е права.
Този хляб чиабата:
- Смешно лесно се прави
- Не изисква хляб или модно оборудване
- Това е рецепта без месене
- Може да се направи само с пет съставки - и една от тях е вода
Хляб Чиабата
Имайте предвид, че ще трябва да приготвите тази рецепта предната вечер, но отнема общо около 10 минути, за да приготвите този хляб от нулата, плюс около 20 минути във фурната.
Следващата рецепта ще направи два малки хляба, но ако не искате толкова много хляб наведнъж, можете да увиете половината от тестото в хранителна обвивка преди печене и да го замразите за бъдеща употреба.
Съставки:
- 3-1/2 чаши висококачествено обикновено брашно
- 1/2 супена лъжица суха мая
- 1/2 супена лъжица сол
- 1/2 супена лъжица захар
- 2 чаши топла вода
Бакшиш: Можете да използвате малко пълнозърнесто брашно в тази рецепта, но ако замените цялото обикновено брашно с пълнозърнесто, хлябът няма да втаса. Открих, че около 1-1/2 чаши пълнозърнесто брашно и 2 чаши обикновено брашно произвеждат вкусен резултат.
Лесни рецепти за закуски с вашето малко дете >>
Упътвания:
- Смесете маята и топлата вода в купа и я оставете да престои 10 минути.
- Добавете солта, захарта и 1-1/2 чаши брашно. Комбинирайте ги заедно, покрийте с фолио и оставете на кухненската си пейка за няколко часа (в идеалния случай за една нощ).
- Извадете опаковката и добавете останалите 2 чаши брашно. Не се притеснявайте, ако сместа изглежда бучка; би трябвало.
- Сместа се покрива отново и се оставя на пейката за още 2-3 часа. Забележка: На този етап можете да добавите допълнителни съставки, ако искате да ги смесите, като маслини, сушени домати, пармезан или билки. Рецептата е абсолютно красива, както е, обаче, така че това е чисто по избор.
- Загрейте фурната до 230 градуса C и разпръснете брашното върху две форми за печене, застлани с хартия за печене.
- Разполовете тестото (сместа ще бъде лепкава) на равни части.
- Разтегнете всяка част от тестото върху всяка тава за печене и, ако желаете, разпръснете малко брашно върху всяка питка.
- Печете 20 минути или докато всеки хляб леко се препече. Сервирайте веднага, нарязани и задушени в масло или авокадо, или съхранявайте в кафява хартиена торбичка.
Още лесни рецепти
Лесна рецепта за резен карамел
Рецепта за бърза вечеря: пълнени тиквички от агнешко и фета
Павлова от нулата в 10 прости стъпки
