Всеки път, когато пътувам до нов град, това е едно и също. Искам да бъда в сместа. Искам да отида там, където отиват хората. Ще имам какво тя е имайки.
Обикновено това се постига чрез излизане през седмиците преди пътуването ми. Съпругът ми се подиграва с мен, защото зарових лицето си в приложението Yelp и не излизам на въздух, докато не разбера къде „истинските хора“ обичат да ядат на пешеходно разстояние от хотела ни. (Без верига ресторанти в Ню Йорк за мен, много ви благодаря!)
Тази тактика често ме насочва в правилната посока в нов град - но все пак. Има само толкова много Yelp, които можете да Yelp, преди да сте изплакани и да се молите за местен, който да ви спаси.
Удивителното при пътуванията е, че всеки уникален град има свои собствени храни, на които да се наслаждава. Да разбереш къде да вземеш тези познати ястия е съвсем друга история. Считайте ме за вашия гладен духовен водач, защото свърших упоритата работа за вас. Оставих Yelp в праха си и попитах истинските хора къде да намерят най -добрите ястия и напитки в градовете си. Като оставим настрана очевидните възможности-като барбекю в Тексас и пица в стил Ню Йорк-ето няколко годни за консумация и питиета, на които местните се кълнат във вашето любимо
1. Албукерке: Прекрасни млечни шейкове
В Албакърки ще получите повече от пълната си фантастична нова мексиканска храна - помислете: класики от Ню Мексико, като напр. зелено и червено чили - но ще се намразите сутрин, ако не спестите място за десерт, казва родената Хедър Бриганти от Департамент по туризъм в Ню Мексико. Започнете с „Най -добрият кафе -млечен шейк в света“ в Golden Crown Panaderia и планирайте да прекарате целия следобед в разходка. Бриганти ни казва: „Този шейк наистина е невероятен и е идеалният избор за следобедна закуска, когато разглеждате Стария град на Албакърки. Те използват прясно сварено кафе, ванилов сладолед и струйка шоколадов сироп, за да създадат шейк, който дори малкото ми дете не може да задържи ръцете му настрана. " Новата мексиканска пекарна предлага „няколко разновидности на официалната държавна бисквитка на Ню Мексико, бискохито“, казва Бриганти.
2. Атланта: Сериозно суши
Ако не ядете суши в дълбокия юг не живееш, казва Д -р Майк Фенстър, който прекарва времето си в пътуване по целия свят, за да разпространява евангелието на нивата на гурме. Д -р Майк препоръчва суши преди всичко традиционните южни ястия на ATL, като Уми е любимото му място за сурови ястия. „Бившият главен готвач на MF Buckhead Fuyuhiko Ito откри Umi след закриването на MF Sushi и MF Buckhead. Класиката на сушито е добре представена, но това са ястия като пастет от черен дроб на морски риби, халапеньо от жълта опашка, риба тон gras, чилийски лаврак, маринован в ю-сос и други подобни, превръщат този ресторант в спирка, която трябва да се яде. " Нуждаете се от повече доказателство? Местникът Шелби Сайн назовава Уми като нея номер едно суши място в A-Town.
3. Чикаго: Невероятна Алинея
Ако искате да знаете най -добрата хапка за ядене в известен град за хранителни стоки като Чикаго, просто попитайте кулинар. Сет Реслер, основател на Вкусете туристите, уебсайт за любители на храната, които пътуват, казва, че освен очевидното (кашлица, кашлица, чикагско дълбоко ястие), Green Apple Balloon, сервиран в уважавания Alinea, е мястото, където искате, ако искате истински вкус на кулинарията на града сцена. „За посетителите, които искат да се похапнат, това е буквално ядлив балон, пълен с истински хелий. Изживяване за хранене, което няма да намерите никъде другаде! ” За местните е все по -трудно да пазят тази изискана кухня в тайна - Алинея е кръстена най -добрият ресторант в света четири поредни години.
Повече ▼: Как да направите салатата капрезе по -добра - добавете бекон и тортелини
4. Далас: Неповторим пай с ледена кутия
Образ: Хилтън Анатол Хотел
Казват, че всичко в Тексас е по-голямо и ако търсите лакомство с размер на Тексас, по-добре е да отидете в Далас. Докато Далас е известен със своите Tex-Mex, тако и барбекю, на града Хилтън Анатол Хотел привлича местните с класическия си пай с кутия за лед, наскоро представен в Food Network's Виновни удоволствия. Изработени от слоеве коричка за крекер от Греъм, сладолед от боб ванилия, малинов сорбет и пухкаво препечено меренге, тексасците го наричат „порасналия“ братовчед на сладоледения сладкиш.
5. Детройт: Тайната част
Досега си мислех, че в Ню Йорк, Чикаго и Калифорния пазарът е в ъгъла на апетитна пица. Тоест, докато не чуя за вкусната малка тайна на Детройт: пица в стил Детройт, известна още като дебел, квадратен пай за разлика от всичко, което ще намерите в другите големи градове за пицария. И това е най -хубавото, казва Сара Бъкънън от Ferosh Chick. "Мнозина дори не знаят, че съществува и е спечелил национални награди-така че с други думи, това е най-добре пазената тайна на Детройт."
6. Napa: Аромат от ферма до маса
Калифорнийското вино не е единственото вкусно ястие, което излиза от Голдън Стейт. Истинската звезда в долината Напа е нейната безупречно добре изпълнена кухня, казва д-р Майк. Той препоръчва Barndiva за автентичен вкус на тарифата от фермата до масата, която направи Napa известна. „С почти всичко от местно производство и изработено от нулата, прости предложения като крокети от козе сирене, наследствени салати от цвекло и хрупкаво пиле на свободно отглеждане придобиват неземно, ефирно усещане. " Регистрирайте се, д -р Майк.
Повече ▼:20 начина да ядете бананова цепка, която е по -добра от слънчоглед
7. Ню Орлиънс: Герой от махмурлука
Най -хубавите части за посещението на NOLA са храната, джазът, алкохолът и храната. (Казах ли храна?) Бет Д’Аддоно, автор на The Hunt Ню Орлиънс, казва, че в града, който живее и диша, за да яде, има груб, безвкусен, яйчен лек за махмурлук, който само местните хора знаят за това и той надделява над цялата друга кухня на N'awlins, включително гумбо и по'бои на Бърбън Улица. D’Addono настоява, че посещението на The Big Easy не е пълно без „the yaka mein, бебе - гарантирано лек за махмурлук. Мис Линда, ако можете да го получите. Или не се плашете... отидете на пазара в Манджу на Claiborne и те ще ви поправят. "
8. Ню Йорк: южно от границата морски дарове
Образ: Барака с морски дарове на LoLo
Сцената за хранене в Ню Йорк винаги е на върха, разбира се, но в момента Харлем е горещо, горещо, горещо благодарение на предстоящите заведения за хранене, като например Барака с морски дарове на LoLo, известен със своите златистокафяви белизски кончинки. Изпълнителният готвач на LoLo Реймънд Мохан казва: „Ако посещавате Ню Йорк и търсите еклектични, автентични, висококачествени заведения за хранене, разширяващият се„ ресторант на Харлем “ ред 'е полускрита почивка от пренаселените туристически капани на града, към които се стичат най-добрите готвачи и ястия. " Гаел Грийн, дългогодишен експерт по храните в Ню Йорк и Ненаситен критик, нарича конхите (и крилата) задължително за ядене.
9. Портланд: Тайландски дразнител на езика
Ако не можете да стигнете до Тайланд по -скоро, Портланд може би е следващото най -добро нещо, според Реслер и други. Градът е дом на ресторант Pok Pok (с локации в Ню Йорк и Лос Анджелис), където главният готвач Анди Рикър се смята от мнозина за най -големия авторитет в тайландската храна в Америка. Вземете виетнамски крила от рибен сос, казва Реслер - няма да съжалявате. Ако Бръмчене в Twitter е някакво указание, #PokPok в Портланд предлага едни от най -добрите тайландски, които можете да получите в САЩ, и по -често чакането не си заслужава.
10. Сан Франциско: Класическо печене с миди в Калифорния
Образ: Къщата на старите миди
А, градът край залива. Обещайте си, че няма да преминете през моста Голдън Гейт без купа Къщата на старите миди Оригинален Clam Bake Cioppino в корема ви. Произведено с необосновано количество вкусни морски дарове - миди, миди, раци, скариди, калмари и риба - cioppino е по-малко известна класика в Сан Фран от най-стария ресторант в града на същото място, датираща от 1861. Вземете Cioppino сред сан -францисканците и вие сте длъжни да започнете здравословен дебат, но местните жители все още подкрепят cioppino на The Old Clam House и харесвам новите актуализации на ресторанта.
