Смес от вкусове и текстури, тази салата ще зарадва небцето ви с всяка хапка. Не забравяйте да получите обилна комбинация от тъмно листни зеленчуци и пресни билки за най -много вкус. Обикновен ромен или блед айсберг няма да донесе справедливост на другите съставки.
Обслужва 4
Съставки:
За дресинга за салата:
1/3 чаша лека майонеза
Сок от половин портокал
Щипка смляна канела
1/4 чаена лъжичка смлян кориандър или повече на вкус
1 супена лъжица смлян лук
Щипка сол или повече на вкус
Черен пипер на вкус
За салата:
6 чаши смесени пресни билки и зеленчуци
2 зрели, но твърди праскови, наполовина, обезкостени, нарязани
4 супени лъжици натрошена фета*
4 супени лъжици обелени шам фъстъци
Упътвания:
1. Разбийте заедно съставките на салатата и подправете на вкус.
2. Разделете билките и зелените между четири чинии за сервиране и пъхнете прасковите в зелените.
3. Полейте с две чаени лъжички дресинг.
4. Поръсете салатите с фета и шам фъстък и поръсете с още две чаени лъжички от дресинга.
5. Поставете превръзка на масата за допълнително дъжд, ако желаете.
6. Сервирайте салата с препечена филийка хляб с ниско съдържание на въглехидрати, намазана със зехтин.
На порция без хляб: 15 г въглехидрати, 3 г фибри, 5 г протеин, 9 г мазнини, 2,5 г наситени мазнини, 211 мг натрий, 154 мг холестерол, 152 калории, 81 калории от мазнини.
