Ето пет начина без стрес да приготвите вечеря на масата и все още да имате достатъчно време и енергия, за да й се насладите със семейството си.
Рибни такос
Ако ви е писнало от същата стара версия на смляно говеждо, опитайте тези рибни тако в стил бистро. Започнете с пресни или замразени рибни филета. Пригответе ги във фурната, според указанията на опаковката. (Можете да използвате панирани или обикновени филета, в зависимост от това, което семейството ви харесва най -добре.) Затоплете куп брашнени тортили в микровълновата, докато рибата ви се готви във фурната. Сервирайте всяко рибено филе, сгънато в брашна тортила, придружено със заквасена сметана и плодова салса; потърсете версии с буркан, които съдържат манго или ананас.
Овесена каша
Мислите, че е полицай, който да сервира закуска за вечеря? Помисли отново! Овесът е пълен с разтворими фибри за борба с холестерола, съдържа ценни антиоксиданти и фитохимикали и е отличен източник на манган. Сервирайте големи купички със здравословен за сърцето овес, нарязан на стомана или валцуван, заедно със селекция от вкусни гарнитури, така че всеки да може да добави своя любим. Някои чудесни възможности за избор: сушени боровинки и боровинки; препечен кокос; пчелен мед; истински кленов сироп; препечени орехи, пекани и/или бадеми; нарязани ябълки, круши или праскови; кисело мляко ванилия; канела; стафиди и фурми; парченца шоколад; и натурално фъстъчено масло.
Мини кюфтета
Копнеете за месо, но притиснато за време? Мислете малко и ще вечеряте на масата още по -бързо. Натиснете любимата си смес от рулета в обикновени или джъмбо чаши за мъфини и печете при температурата, посочена по обичайната ви рецепта. За влажни, нежни рулета, не прекалявайте със сместа и я опаковайте доста хлабаво. За да предотвратите разпадането, добавете шепа трохи крекер, корнфлейкс, трохи за хляб или овесени ядки заедно с едно разбито яйце. За да повишите хранителната стойност, добавете настъргани или нарязани моркови, тиквички, гъби или червен и зелен пипер. Смеси от говеждо, агнешко, свинско и телешко се правят, когато вътрешната температура регистрира 160F на термометър с незабавно отчитане. Гответе смляно пиле или пуйка до 165F. И докато сте готови, направете двойна или тройна партида и замразете екстрите за бъдещи ястия!
Уевос ранчерос
Това ястие е бързо, различно и пълно с протеини - точно това, когато имате нужда от бързо хранене на масата. Загрейте фурната до 350F. Разбъркайте малко салса (мека, средна или гореща-по ваш избор) в обезмаслен консервиран боб. Нанесете това на щедър слой върху царевични или брашени тортили. Поръсете с настъргано сирене Чедър или Монтерей Джак и поставете във фурната да се разтопи. Докато сиренето се топи и бобът се затопля, загрейте незалепващ тиган и четка или напръскайте с растително масло. Пържете яйцата лесно (или както предпочита семейството ви). Сервирайте едно или две яйца върху всяка тортила. Гарнирайте със салса, заквасена сметана, лют сос, нарязан зелен лук и нарязани черни маслини.
Пилешки филета: страхотни
Пазете пилешко филе от Тайсън във фризера си за тези наистина забързани нощи. За да съберете бърза вечеря, включваща класическите аромати на Chicken Cordon Bleu, просто следвайте този пряк път: Загрейте фурната до 425F. Поставете едно панирано филе на порция върху лист за печене и загрейте за 10 минути. Извадете от фурната. С помощта на щипки обърнете всяка пилешка гърда. Внимателно, с помощта на офсетова шпатула, разстелете тънък слой дижонска горчица върху всяка пилешка гърда. Отгоре с филия Шварцвалд или друга висококачествена шунка и резен швейцарско сирене. Върнете във фурната за 10 минути. Сервирайте, гарнирано с поръсване на нарязан магданоз, ако желаете.
