Варене Бира отнема много вода. И така, какво трябва да направи една пивоварна компания след историческата суша, която Калифорния току -що претърпя? Half Moon Bay Brewing Company мисли може да имат решение.
Тяхната сестра независима занаятчийска пивоварна Mavericks Brewing експериментира с бира, приготвена от пречистена сива вода. Рециклираната вода, известна още като сива вода, се взема от водата, която се стича по канала в мивки, душове, съдомиялни и перални машини (тоалетната ви вода остава точно там, където е, така че не се притеснявайте) и след това пречистена.
Повече ▼:8 ирландски бири, които не са Гинес
Mavericks използва тази сива вода, за да свари новия си Mavericks Grey Water Tunnel Vision IPA - бирата вляво на снимката по -горе.
Бирата все още не се предлага в магазините - федералният закон не позволява да се продават храни или напитки, направени с рециклирана вода, въпреки че според Основателят на Mavericks Лени Мендонка: „Стандартите за рециклирана вода всъщност са по -високи, отколкото за използването на подземни води.“ Те дори посочват, че в в старите времена варенето на бира всъщност се правеше предимно, защото повечето сладки води бяха непиещи, а процесът на варене спомага за дезинфекцията то.
Компанията обаче е направила няколко дегустации. „Имахме само положителен отговор на дегустацията, включително тестове за сляп вкус“, каза маркетинг директорът на Half Moon Bay Brewing Company Мери Олдъм Тя знае. „Осигурихме дегустация за конкретни граждански настроени събития за устойчивост, започвайки от Среща на умовете (конференция за устойчивост и технологии) миналата есен, а след това публична дегустация за събитие, проведено тук в The Half Moon Bay Brewing Company, Поддържане на нашия фестивал за устойчивост на моретата през януари.
Повече ▼:10 супер лесни коктейла от бира с 5 или по-малко съставки (INFOGRAPHIC)
Олдъм ни казва, че пивоварната прави същата тунелна визия IPA с пречистената сива вода, „и при тест за сляп вкус или беше избрана като по -висши или не бихте могли да различите разликата. " Тя казва, че всичко е свързано с промяна на мисленето на хората за това колко ценна е ресурсната вода. „Колкото повече обществеността е наясно, толкова по -вероятно е рециклираната вода за пиене и правене на бира от нея да стане реалност.“
Що се отнася до това кога ще се случи това, Олдъм казва, че компанията се е свързала с техния представител в Конгреса, Рич Гордън и че е възможно законодателство, което би могло поне да премахне някои пречки и да получи публичен дискурс отивам.
„САЩ изостават в това“, казва Олдхам. „Израел рециклира 94 процента от водата си, Сингапур 100 процента. Бирата обикновено се вари в съотношение 5 към 1 (5 литра вода създават 1 литър бира), така че е естествен продукт за рециклирана вода.
Повече ▼:Geeky Food: 12 факта за бирата, които вероятно не сте знаели (ВИДЕО)
Междувременно можете да опитате част от Vision Water Tunnel Vision, ако случайно сте в Лос Анджелис това лято в Конференция IDEAS 15 и 16 юни.
Сивата водна бира звучи като добра идея, но дори и да е законна, наистина ли хората ще се справят с пиенето на бира, произведена от рециклирана вода? Само времето ще покаже, но аз съм изцяло на борда за бира, която очевидно има страхотен вкус и е полезна и за околната среда.
