Ягодите обикновено са запазени за десерти и закуски. Но добавянето им към пикантна паста от макаронени изделия придава вкусен и неочакван привкус.
Сезонът на ягодите тепърва започва, което означава две неща: пролетта официално е тук и сезонът на ягодовите десерти също. Но сладкиши, мъфини, бисквити и конфитюри не са единственият начин да използвате червените плодове. Ягодите често са приятно сладко допълнение към иначе пикантно ястие за вечеря. И това е точно това Джули от Мама Кук Направих. Тя не само използва червените плодове, за да освежи вече вкусен винегрет от шампанско, тя отиде още една крачка напред, като ги добави към салата от скариди. Горчивият плод добави перфектното количество сладък танг към вече прекрасно ястие. Той озари цялата салата, което я направи идеалният избор, когато бързате в топла пролетна или лятна нощ.
Тестена салата от скариди с ягодов шампанско винегрет
Обслужва 4
Съставки:
За превръзката:
- 1/4 чаша шампанско
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица бял оцет
- 3 ягоди, нарязани
- 4 листа босилек, нарязани
- Сол и черен пипер на вкус
За салата с тестени изделия:
- 10 унции паста за пене
- 1 килограм скариди, сварени и нарязани
- 1 чаша червен лук, нарязан
- 1/2 японска краставица, нарязана
- 1 авокадо, нарязано
- 8 големи ягоди, нарязани
- 3 унции козе сирене, натрошено
Упътвания:
- Поставете всички съставки за дресинга в кухненски робот и пулсирайте, докато се комбинират. Заделени.
- Сварете пастата според указанията на опаковката; източете, изцедете със студена вода и поставете в голяма купа. Добавете скаридите, лука, краставицата, авокадото и ягодите в купата и разбъркайте, за да се комбинират.
- Изсипете винегрета и хвърлете за покриване. Поръсете сиренето върху салатата и сервирайте.
Други рецепти с ягоди
Бри, мед и ягодови бутерчета
Ягода дайкири, потопена в шоколад
Ягодов ананасов хляб
