Изпаднали в паника от мисълта да опитате да създадете отново любимия си сандвич у дома? Случва се на най -добрите от нас. За щастие всъщност е супер лесно да си направите виетнамски сандвич banh mi у дома. С няколко заместители и преки пътища, където е необходимо, вие ще погълнете любимата си подводница за нула време.
Хлябът
Типичен виетнамски banh mi се сервира на малка франзела. Но за разлика от френските багети, които можете да получите в магазина, виетнамските багети обикновено се правят със смес от пшенично и оризово брашно. Оризовото брашно поддържа багета лека и ефирна, за разлика от дъвчещите френски багети, с които може да сте свикнали.
Повече ▼:Тази вечер вечеря: Рецепта за пилешко месо на скара
Това означава, че ако не живеете близо до виетнамска пекарна или искате да разтегнете мускулите си за печене, за да си направите собствени багети, може да се нуждаете от заместител.
Леко препечените мексикански ролки от болило или телера ще свършат работа или дори препечена подсандвичева ролка или кайзерска ролка ще ви свършат работа. Но ако и вие не можете да ги намерите, тогава отидете с обикновена малка франзела. Достатъчно близо е.
Месото
Свинското месо е най -популярният пълнеж от бан ми, от свински рул до сирене. Вкъщи можете да изберете тънка филия или две деликатесна шунка, тънко нарязани остатъци от свински пържоли или свинско печено, настъргано свинско месо или свински шкембе или смлени свински кюфтета, нарязани. Можете също така да отидете с пиле на скара, настъргано пилешко месо (за предпочитане тъмно месо) или тънко нарязани остатъци от пържола.
Вегетарианците могат да запълнят бан ми с тофу на скара или пържено, зеленчуци или вегетарианска „шунка“.
И имайте предвид, че в banh mi съотношението на месо към зеленчуци обикновено е 1 към 1, така че не прекалявайте.
Киселите краставички
Киселите краставички добавят тръпчива криза към вашия banh mi. За щастие можете прави виетнамски кисели краставички от моркови и дайкон бързо, като подреждате обикновените червени репички или дори ряпа за дайкона, ако не е наличен във вашия район.
Повече ▼:Виетнамско карамелизирано пикантно пиле (га kho)
Пастета
Пастета от пилешки или патешки черен дроб е често срещана съставка в banh mi, намазана върху сандвич хляба. Обикновено можете да намерите евтин пастет в магазина за хранителни стоки, така че не се притеснявайте да го направите от нулата. И тъй като се предлага в сандвич заедно с други силни вкусове, не е нужно да се притеснявате, ако не е пасто с първокачествено качество, което бихте сервирали с бисквити на фантастично парти.
Недоволство от черния дроб? Можете да опитате да направите a пастет от леща вместо.
Остатъка
Майо (или майонеза и масло), кориандър, филийки краставици и нарязани халапеньо (кисели не са традиционни, но ще имат по -мек топлинен профил) закръгляват останалата част от сандвича. Можете да изпръскате тире Подправка Маги или соев сос, поръсете със сол или парче сос Шрирача върху бана ми, за да завършите подправянето, след което се пригответе да ядете. Виждате ли? В крайна сметка това не беше толкова трудно.
Повече ▼:Този виетнамски сандвич banh mi има сладък, остър връх
