Имах среща с поповери на Деня на благодарността 2010. Мислех, че би било чудесно да се пробвам за пръв път в тикви в ден, когато се опитвах да сготвя около 15 други неща едновременно. Не е най -ярката ми идея досега.
Ето нещо за поповерите: Те са малко причудливи. Абсолютно не можете да отворите фурната, докато се пекат (нещо, което направих около 10 пъти, докато затоплях другата страна ястия за нашето намазване на Деня на благодарността) и наистина трябва да загреете предварително калай, независимо дали е форма за мъфини или законна popover калай. Нищо лудо, но нарушаването на някое от тези правила ще доведе до издухана каша, а не лека, подпухнала, тестена отвътре, хрупкава външна част от изпечено добро съвършенство, както би трябвало да бъде.
Тези изпускания са чудесен баланс на пикантно и сладко. С мащерка и козе сирене в попоурите и сладък смесен сос от ягоди, който да сервирате с тях, те са абсолютно неустоима хапка и си заслужават допълнителните усилия.
Поповери с козе сирене и мащерка със смесен сос от ягодоплодни
Подпухнали, хрупкави, тестени и пикантни закуски се сервират със сладък смесен сос от ягоди, което ги прави чудесни за всяко време на деня.
Добив 9
Време за подготовка: 10 минути | Време за печене: 27 минути | Общо време: 37 минути
Съставки:
За поповерите
- 1 чаша мляко
- 2 яйца
- 1 супена лъжица разтопено масло
- 1 чаша брашно
- 1/4 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/2 чаена лъжичка пресни листа мащерка
- 1 унция козе сирене
- Масло или кокосово масло, за смазване
За смесения сос от ягоди
- 1 чаша смесени плодове (боровинки, малини, къпини)
- 1/2 супена лъжица масло
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка вода
Упътвания:
- Загрейте фурната до 450 градуса F.
- Към блендер добавете млякото, яйцата и маслото. Смесете за 30 секунди на висока степен, докато се смеси добре.
- Добавете брашното, солта и мащерката в блендера и отново разбъркайте на силен огън за около 1 минута, докато се смесят добре и образуват мехурчета.
- Поставете форма за мъфини във фурната за 2 минути, за да се загрее.
- Извадете формата за мъфини и намажете 9 чаши с обилно количество масло или кокосово масло. Не забравяйте също да намажете страните на всяка чаша. Използването на хартиена кърпа за това е най -лесно, тъй като формата за мъфини ще бъде гореща.
- Включете блендера за 10 секунди, за да смесите отново сместа.
- Изсипете тестото във всяка чаша за мъфини около половината нагоре.
- Към средата на всяка чаша добавете козе сирене. Изсипете останалото тесто върху всяка чаша, за да покриете козето сирене.
- Поставете формата за мъфини във фурната и печете 15 минути. Понижете температурата до 350 градуса F и печете още 12 минути. Не отваряйте фурната изобщо по време на печене, в противен случай изпусканията ще се обезвъздушат.
- Докато се изпекат, направете сос от зрънце, като добавите маслото в малка тенджера на среден огън. След като маслото се разтопи, добавете плодовете и оставете да къкри на средна температура, като разбърквате от време на време, докато плодовете се разбият. В малка купа смесете царевичното нишесте и водата, добавете сместа към тенджерата и разбъркайте. Свалете от котлона и оставете настрана.
- Извадете пуповете от фурната и ги оставете да се охладят за 2 до 3 минути във формата. Извадете прозорците от формата и ги поставете върху охлаждаща решетка.
- Сервирайте поповерите топли със смесения сос от ягоди.
За много чудесни рецепти, като нашата I страница във Facebook.
Още попърни рецепти
Великденски вечери
Печене на бисквита с гъба и гъби
Поповер рецепти
