Готвене с деца могат да бъдат забавни, но опасни, ако не знаят основите на безопасното и санитарно боравене и приготвяне на храна. Преди да започнете първия си урок по готвене, научете ги на тези пет основни правила, които много възрастни все още учат. Въоръжени с тази информация, те ще се радват на години здравословно и приятно кулинарно проучване.
Когато предавате знанията си, поддържайте звука лек и забавен. Изнасянето на сухи проповеди и интелектуални речи бързо ще им отегчи, малко знания ще бъдат усвоени и скоро ще ги откриете да гледат през прозореца или да се побъркват с ципа на качулката си.
Чисти ръце
Дайте пример, като миете ръцете си със сапун и вода всеки път, когато боравите с различен вид храна. Гледайте с тях готварски предавания и отбележете колко често любимият им готвач мие ръцете си. Внимателно им напомнете как микробите се предават, когато облизват храна от пръстите си, след което продължават със задачите си, без да измиват.
Чиста храна, дъски за рязане и прибори
Обяснете как зеленчуците растат и събират мръсотия. Говорете за леченията, използвани върху плодовете и зеленчуците и колко е важно да ги измиете преди хранене. Определете една дъска за рязане на месо и друга за плодове и зеленчуци и опишете кървавите детайли на хранително отравяне, което може да възникне в резултат на използването на една и съща дъска и за двете. Децата не само обичат графичните описания, те са склонни да запомнят историите по -добре, когато са включени тези видове подробности.
Ножове
Просто кажете на малки деца, че не им е позволено да докосват ножовете. Ако е необходимо, помислете, че имате вълшебно решение, което можете да приложите към ножове, което разкрива пръстовите отпечатъци и самоличността на нарушителите. Научете по -големите деца на стойността на използването на много остри ножове и опишете как тъпите ножове причиняват повече инциденти, отколкото остри. Илюстрирайте как да държите нож и безопасно да насочите острието към дъската за рязане.
Фурни и котлони
По -лесно е да посочите опасности от пожар на газова печка, защото те показват пламъци. За електрически печки, завъртете горелката на високо и задръжте парче хляб над нея, за да илюстрирате как интензивността на топлината го препича - и помолете детето си да си представи какво ще направи с ръката му. Малко страх от огън е нещо добро. Накарайте я да пъхне ръката си в предварително загрята фурна, за да улови силата на топлината и защо е задължително да използвате държачи за тенджери, когато изваждате нещата от фурната.
Инструменти и указания за безопасност
Прегледайте инструкциите на кухненския пожарогасител и се уверете, че детето ги разбира. Покажете им къде е содата за хляб и ясно опишете как трябва да се използва за гасене на мастни огньове вместо вода. Намерете онлайн видео, показващо опустошителните резултати от изливането на вода върху огън с мазнина.
След като детето ви е обучено в тези основи на готвене, можете да преминете към забавните неща като изучаване на измервания и методи и приготвяне на ястия. Гледайте ги внимателно и любезно им напомняйте какво са научили всеки път, когато забележите, че правят грешка. Не бъдете твърде резки или ще намалите желанието им да научат повече.
Повече за готвенето с деца
Беседа на учителя: Пригответе готвене
Готвене с деца: Рецепти за десерти
Направете готвенето забавно!
