Печени картофи с пилешко и зеленчуково покритие - SheKnows

Пиле на скара, зеленчуци на пара и разтопено масло върху печен картоф. Но изчакайте, има още. Това не е вашият среден печен картоф.

Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю

Това е печен картоф със солена кора! Опитвали ли сте някога печен картоф със солена кора? Те са вкусни и толкова лесни за приготвяне. Докато готвят във фурната, кухнята мирише прекрасно. Сякаш соленият печен картоф не беше достатъчен, какво ще кажете да го залеете с пиле на скара, зеленчуци на пара и малко разтопено масло с нотка на мащерка и чесън. Това ястие с един картоф е толкова вкусно чак до картофената кожа. Да, дори картофената кора няма да остане в чинията ви, когато приключите с яденето на това.

Рецепта за печени картофи с пиле и зеленчуци

Сервира 2

Съставки:

За печени картофи със сол, натрошени:

• 2 големи ружеви картофа
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици кошерна сол

За пиле на скара:

• 2 пилешки гърди без кожа без кожа
• 1 супена лъжица зехтин
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер

За задушени зеленчуци:

• 1/2 чаша нарязани моркови
• 1/2 чаша нарязани тиквички
• 1/2 чаша нарязана жълта тиква
• 1/2 чаша цветчета броколи
• 3 чаши вода (или повече в зависимост от размера на тигана)

За разтопеното масло:

• 3 супени лъжици масло
• 3 тирета сушена мащерка
• 3 черти чесън на прах

Упътвания:

За картофите:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F.
2. Поставете решетка за готвене върху лист бисквитки и оставете настрана.
3. След като изплакнете картофите, подсушете ги с хартиена кърпа.
4. Поставете картофите в плитка купа или чиния.
5. Пробийте няколко дупки в горната и долната страна на картофа с готварска вилица.
6. Капнете зехтина върху картофите. С ръка разпределете маслото върху всички области на картофите.
7. Поръсете кошерната сол върху всички части на картофа и ги поставете върху решетката за готвене.
8. Печете непокрито за около час или докато вилицата може лесно да се пробие през картофите.

За пилето:

1. Загрейте скарата за барбекю на среден огън.
2. Подсушете пилето с хартиена кърпа и го добавете в плитка купа или чиния.
3. Поръсете зехтина от всички страни на пилето.
4. Поръсете солта и черния пипер от всички страни на пилето и добавете пилето на скара.
5. Печете пилето от всяка страна до готовност (около 4 до 5 минути от всяка страна).
6. Оставете настрана да се охлади за около 5 минути и след това нарежете пилето на парчета с големината на куб.

За задушени зеленчуци:

1. Добавете водата и кошницата за варене в тиган (ако нямате кошница за пара, зеленчуците трябва да се готвят добре без такава). Оставете водата да заври.
2. Когато водата започне да кипи, добавете морковите и броколите в тигана и след това го покрийте с капак.
3. След няколко минути добавете тиквичката и жълтата тиква в тигана и я покрийте с капак.
4. Оставете зеленчуците да се задушават още около 4 минути или докато видите тиквичките и жълтите тиквички започват да придобиват по -ярък цвят.
5. Извадете зеленчуците от тигана с решетъчна лъжица в чиния само за миг.

За маслото:

1. Загрейте малък тиган на слаб до среден огън. Добавете маслото, мащерката и чесъна на прах.
2. Разбъркайте заедно и гответе, докато маслото се разтопи.

За монтажа:

1. Нарежете картофите по средата по дължина, но не чак до дъното.
2. Отворете картофите достатъчно, за да освободите място за зеленчуци и пиле. Стиснете малко страните на картофите, за да се разроши вътрешността на картофа. Можете също да използвате вилица, за да направите това.
3. Добавете малко зеленчуци върху картофите. След това добавете част от парчетата пиле. След това поръсете половината от маслото върху гарнитурата върху картофите.
4. След това картофите отгоре с останалите зеленчуци, пилешкото и маслото.
5. Сервирайте, докато всички съставки са горещи.

Още рецепти за печени картофи

Супер пълнени печени картофи
Печени картофи с яйца
Два пъти печени картофи