Рецепти с карамелизиран лук
Карамелизиран лук
Прави 2 порцииСъставки:
3 супени лъжици растително масло или масло
1 среден лук, обелен и нарязан
Шипка солУпътвания:
1. Загрейте олиото или маслото в голям тиган с тежко дъно на слаб огън, докато мазнината се набръчка. Добавете лука и разбъркайте щипка сол. Уверете се, че целият лук е покрит с мазнината. Продължете да бъркате на слаб огън и след няколко минути лукът трябва да започне да потъмнява. Уверете се, че не изгарят или залепват за тигана. Ако лепнат, добавете малко вода или вино, за да ги разхлабите. Продължете да разбърквате лука, докато достигне желаната текстура, вкус и цвят. Използвайте веднага или оставете да се охлади и съхранявайте в хладилник в херметически затворен контейнер до четири дни.
Киш с карамелизиран лук
Прави 6 порцииСъставки:
1 замразена кора за баница, размразена
1-1/2 чаши настъргано сирене Gruyère
4 до 5 средни лука, карамелизирани, както е описано по -горе
1/2 чаша мляко
1/2 чаша тежка сметана
3 големи яйца
Сол и прясно смлян пипер
Щипка индийско орехчеУпътвания:
1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Поставете кората за пай върху голям лист за печене. Поръсете половината сирене на дъното на кората и отгоре с лук. Поръсете отгоре останалото сирене. Разбийте млякото, сметаната, яйцата, солта, черния пипер и индийското орехче заедно и изсипете лука и сиренето. Печете 30 до 35 минути или докато клечка за зъби излезе чиста. Оставете да почине поне 10 минути преди рязане.
Карамелизиран лук Dip
Прави 8 порцииСъставки:
4 унции крема сирене, омекотено при стайна температура
1/2 чаша заквасена сметана
1/2 чаша майонеза
Сол и черен пипер
1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
2 големи лука, карамелизирани, както е описано по -гореУпътвания:
Разбийте крема сирене, заквасена сметана и майонеза до гладкост. Подправете със сол и черен пипер и кайен. Внимателно разбъркайте лука в сместа. Охладете преди сервиране.
Още рецепти с карамелизиран лук
Как да приготвим най -добрата френска супа от лук
Пица Чоризо с рукола и карамелизиран лук
Кожички от картофено филе на скара и карамелизиран лук
