Представяме на приятелите и семейството си целофанова торбичка, пълна с пухкаво, ароматизирано домашно приготвено маршмелоу е ценено, но неочаквано лечение. Кой прави това вече, когато блатовете са толкова евтини за начало? Правя го. Защото домашният блат е прост и вкусен - да не говорим за много по -забавно.
Домашно приготвените маршмелоу правят допълнителни специални подаръци
Маршмелоу са малко повече от бита захар, но има нещо изключително кремообразно и упадъчно дори в най -елементарния домашен блат. Прекрасно се ядат направо от торбата, но са изключително специални в домашно какао. Празната плоча на основната рецепта за маршмелоу дава възможност за огромно количество творчество в кухнята. Каквито и подправки да имате, си струва да опитате.
Най-хубавото е, че домашно приготвените блатове са чудесни подаръци за семейството, приятелите, съседите, колегите и за учителите на вашите деца-никой не може да устои да хапе прясно приготвено, пухкаво и сладко маршмелоу.
Добавки и вариации към основните маршмелоу:
- Използвайте екстракт от мента и притискайте натрошени бонбони от мента в блата, докато се настройват.
- Използвайте портокалов или кокосов екстракт и потопете готовия нарязан блат в тъмен шоколад.
- Използвайте екстракт от ром и натиснете препечен кокос в горната част на блата, докато се настройват.
- Поръсете готовия блат с какао на прах.
Основен домашен блат
Прави около 1-1/2 килограма маршмелоу
Миксер за стойка е наистина удобен за тази рецепта, въпреки че работи с ръчен миксер. И определено се нуждаете от термометър за бонбони. Докато процесът на приготвяне на маршмелоу може да бъде малко лепкав, почистването не е особено тежко - тъй като захарта лесно се разтваря във вода.
Съставки:
- 3 опаковки неароматизиран желатин
- 1 чаша студена вода, разделена
- 1-1/2 чаши гранулирана захар
- 1 чаша лек царевичен сироп
- 1/4 чаена лъжичка сол, за предпочитане кошерна сол
- 3/4 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1/4 чаша пудра захар
- 1/4 чаша царевично нишесте
- Незалепващ спрей и пергаментова хартия
Упътвания:
- Поставете 1/2 чаша вода в купата на миксер и поставете желатина върху нея, за да омекне. Заделени.
- В голяма тенджера на среден огън оставете останалата 1/2 чаша вода, захар, царевичен сироп и сол да къкри. Поставете термометър в тигана и гответе сместа, докато достигне 240 градуса F. Веднага го махнете от котлона.
- Поставете приставката за бъркалка върху стойката на миксера и включете миксера на ниска скорост. Внимателно и бавно изсипете горещата захарна смес в миксера. След като цялата гореща захарна смес влезе, увеличете скоростта на миксера до висока. Оставете да разбие за 12 минути или докато сместа стане много гъста и бяла и се охлади до хладка. Добавете ванилия и разбийте още минута.
- Докато сместа се разбива, разбийте заедно пудрата захар и царевичното нишесте в малка купа. Подредете правоъгълна форма за печене (9 × 13 инча) с прави страни и ъгли с пергаментова хартия, така че част от хартията да надвисва ръбовете. Напръскайте тигана и хартията с покритие от незалепващ спрей, след това изсипете сместа от царевично нишесте и я преместете около тигана, докато се покрие добре. Това прилича много на брашно с форма за кекс. Изтласкайте излишъка и обратно в малката купа за по -късно. Напръскайте гумена шпатула със спрея за готвене.
- Изсипете разбитата смес от блат в подготвената тава, като с помощта на приготвената шпатула я разпределите равномерно. Поръсете отгоре с малко от сместа от царевично нишесте. Оставете блатовете да стоят непокрити за 5 до 10 часа, за да се настроят. За да нарежете блата, ги извадете върху дъска за рязане, поръсена със смес от царевично нишесте, след това използвайте ножа за пица, за да ги нарежете на кубчета. Оваляйте кубчетата в повече смес от царевично нишесте и изтръскайте излишъка.
Те се съхраняват няколко седмици, ако се съхраняват в херметически затворен контейнер, но никога не сме ги имали толкова дълго. Бих казал, че в нашето домакинство те могат да издържат максимум три дни!
Още лакомства с маршмелоу
5 забавни сладкиши от маршмелоу за деца
Дъвчащи топки от пуканки, приготвени с маршмелоу
Сладоледена пита S’mores, приготвена с маршмелоу
