Пухкавите палачинки с ябълки и меденки правят пикантен и сладък брънч-SheKnows

Никога не съм обичал меденки. Хората полудяват по това време на годината и никога не можех да разбера защо. Бих погледнал тези плоски, жалки меденки с бисквитки и просто не разбрах. Според мен няма нищо привлекателно в пикантната плоска бисквитка.

Свързана история. Берият пай от Падма Лакшми се удвоява като сладко лакомство и вкусна закуска

Но тогава разбрах, че джинджифилът е нещо повече от причудливи, плоски мъжки бисквитки и стига да не се прекалява, всъщност е страхотен ароматен профил.

Тези палачинки съчетават пикантността на меденките със сладостта на ябълката и срамват бисквитките. Пухкави, влажни и покрити с убийствен есенен сироп, това са идеалният начин да започнете деня си.

Рецепта за палачинки с ябълкови меденки

Ябълки и меденки се комбинират за пикантно-сладка сезонна закуска.

Обслужва 4

Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 20 минути | Общо време: 30 минути

Съставки:

За сиропа

• 1/2 чаша кленов сироп
• 1/4 чаша ябълков сайдер
• 1/4 чаена лъжичка канела
• 1/8 чаена лъжичка индийско орехче

За палачинките

• 1 ябълка, обелена, обелена и нарязана на кубчета
• 2-1/4 чаши универсално брашно (или бяло пълнозърнесто брашно)
• 1/4 чаша кафява захар
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1 чаена лъжичка канела
• 1/2 чаена лъжичка джинджифил
• 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
• 1/4 чаена лъжичка смляна карамфил
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 2-1/2 чаши пълномаслено мляко
• 2 супени лъжици меласа
• 2 големи яйца
• 1/4 чаша разтопено масло

Упътвания:

1. В малка тенджера комбинирайте съставките на сиропа, оставете ги да къкри и оставете да се готви/намали за 5 до 7 минути. Изключете котлона и оставете настрана.
2. Загрейте тигана или тигана за палачинки на среден огън.
3. В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера, подправките и солта.
4. В малка купа разбийте заедно млякото, меласата, яйцата и маслото.
5. Добавете мокрите съставки към сухите и разбъркайте, докато се комбинират.
6. Добавете нарязаните на кубчета ябълки и разбъркайте.
7. Намазнете тигана или тигана за палачинки и пуснете 1/4 чаша тесто на тигана, като правите 3 до 4 палачинки наведнъж.
8. Гответе 1 до 2 минути, обърнете и гответе от другите страни. Прехвърлете палачинките в чиния и продължете да готвите, докато тестото свърши.
9. Отгоре покрийте палачинките със сироп и сервирайте.

Още рецепти за меденки

Пикантна торта с джинджифилов хляб
Джинджифилови шоколадови бисквити
Ухапвания от джинджифилов чийзкейк