В тази рецепта за вегетариански и вегетариански сандвич пълнеж, ние използваме натрошен нахут като основа и добавете сладки плодове, хрупкави ядки и пресен босилек, като го завършите с невероятен кремообразен клен дресинг.
Понякога вегетарианците и веганите се изоставят, когато става въпрос за сандвичи. Принуден да яде само сандвич гарнитури е общоизвестен проблем, с който се сблъскват много ястия на растителна основа. Тук споделяме тази супер вкусна рецепта за плодова салата от нахут, която ще ви остави сити и коремът ви ще бъде щастлив.
Рецепта за вегетарианска салата от нахут
Вдъхновен от ястието с дива
Обслужва 4
Съставки:
За салата от нахут:
- 1 консерва нахут (също боб гарбанзо) изплакваме, отцеждаме и пасираме
- 1/2 чаша ягоди на кубчета
- 1/4 чаша грубо нарязани кашу или пекан
- 1/4 чаша ситно нарязан босилек
- 1/4 чаша тънко нарязан зелен лук
- 1/4 чаша семена от коноп (по избор)
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- Сол и черен пипер
За превръзката:
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 1 супена лъжица чист кленов сироп (можете да използвате нектар от агаве)
- 2 супени лъжици веганазе
Упътвания:
- В купа за смесване добавете всички съставки за салата и внимателно разбъркайте.
- В малка купа смесете всички съставки за дресинга и коригирайте според вкуса. Изсипете дресинга в сместа от салата от нахут и разбъркайте добре. Оставете да се охлади за няколко часа.
- Сервирайте като пълнеж в сандвич или използвайте върху голяма зелена салата.
Още вегетариански рецепти
Пълнени пици от гъби портобело
Вегетариански обвивки с дресинг от мед от авокадо
Домашни вегетариански бургери с пикантен намаз от авокадо
