Без значение по кое време на годината ще намерите разнообразие от зеленчуци, които са вкусни и лесни за приготвяне.
Зеленчуците никога не излизат от мода! Те оцветяват нашите чинии с основни витамини, минерали и антиоксиданти, а много от тях са с високо съдържание на фибри и следователно може да помогне за понижаване на нивата на холестерола и да предотврати глада, за да контролира по -добре вашия тегло.
Добавка към храненето
Яденето на много зеленчуци е от съществено значение за здравето през целия живот. Ето няколко лесни начина, по които можете да включите повече зеленчуци в хранителния си план!
- Винаги дръжте фризера си зареден със замразени зеленчуци, за да можете да ги приготвите в един момент само за няколко минути.
- Сервирайте паста primavera и оставете зеленчуците да превъзхождат пастата.
- Добавете пресни или замразени броколи или грах към гювеч или ориз.
- Разбийте салата от черен боб, царевица, домати и чушка. Подправете с чили на прах, сок от лайм и пресен кориандър.
- Направете супа. Почистете фризера си, като добавите замразени зелен фасул, картофи, царевица, моркови и други в задушени домати от консерва. Подправете с прясна или сушена мащерка за пикантно докосване.
- Използвайте суров спанак (старателно измит) вместо маруля върху вашия сандвич.
- Поръчайте салати, зеленчукова супа, пържени зеленчуци или задушени зеленчуци, когато ядете навън.
Имате деца?
Опитвате ли се да накарате децата си да ядат повече плодове и зеленчуци, но се чувствате на загуба? Опитайте тези идеи и може да се изненадате.
- Попитайте децата си кои са любимите им плодове и зеленчуци и как харесват приготвянето им.
- Вземете децата си за пазаруване с хранителни стоки и ги накарайте да изберат нови пресни, консервирани или замразени плодове и зеленчуци, които да опитат.
-
Направете храненето забавно - нека децата ви помогнат да приготвите плодове и зеленчуци у дома. Те могат да разкъсат броколи, да измият зеленчуци и да хвърлят салати. - Децата обичат да имат контрол. Поставете малки купички със стафиди, бебешки моркови, чери домати, хрупкави юфка и нарязани плодове и ги оставете да си направят сами салати.
- Оставете ги сами да си отглеждат храна, за да ядат в саксия или в задния двор.
- Изберете превръзка, която децата ще харесат. Децата са склонни да се насочват повече към по -сладки превръзки като медена горчица, а не към винегрет.
- Децата също могат да си направят собствени опаковки или тако - заредени с боб, домати, царевица, краставица, авокадо, маруля и домати.
- Нека децата пълнят печени картофи със салса, гуакамоле или броколи и сирене.
- Сервирайте нарязани зеленчуци като бебешки моркови, стръкове целина, пръчици джикама, копия от аспержи, броколи и цветчета от карфиол с подходящи за децата натопвания: салса, дресинг от нискомаслено ранчо, ароматизиран хумус, фъстъчено масло или гуакамоле.
- За забавна закуска яжте варен едамаме (соеви зърна в шушулката).
- Вмъкнете го: Добавете пюрирани или ситно нарязани зеленчуци към супи, сосове и гювечи.
За повече съвети как да накарате децата да ядат зеленчуците си, вижте нашата статия Насърчете децата си да ядат повече зеленчуци тук!
Съвети от националния говорител на ADA Мариса Мур, RD, LD
