Сладкиши с кората от мента сдвояват любимите ви празнични лакомства - SheKnows

Домашно приготвени сладки шоколади от черен шоколад, потопени в кремообразен млечен шоколад HERSHEY’S и натрошена мента и поднесени като лакомства с размер на хапка-идеално за следващото ви празнично парти!

Що се отнася до сладкишите, аз съм доста конкретен. Перфектното брауни трябва да е плътно, влажно и напукано. Той трябва да има задоволително дъвчаща текстура, лъскав, напукан връх и разбира се, да е пълен с богат, интензивен шоколадов вкус.

Сега не е малка задача да създадете този вид трансцендентно брауни от нулата и твърде често ще го правите открийте тъжна чиния с за съжаление скучни, сладки или мазни интерпретации, оставени забравени на десерт маса. Не благодаря.

За щастие за вас, след десетки тестови пробега (това е труден концерт), най -накрая завладя рецептата за перфектните, домашно приготвени сладкиши на моите мечти.

Започва с наистина добри съставки и двойна доза шоколад. Открих, че използването на разтопен шоколад и какао на прах осигурява множество слоеве дълбок шоколадов вкус, който малко еспресо и ванилия се стремят само да засилят. Добавянето на кафява захар и допълнителен жълтък помагат да се създаде онази идеална, дъвчаща текстура на сладкиша, за която копнея, докато гранулираната захар произвежда несравнима напукана повърхност. А неочакваното пълнозърнесто брашно? Допълнителни хранителни вещества и фибри и дори не бихте го знаели.

По време на празниците обичам да опипвам основната рецепта за сладкиши, като добавям малко екстракт от мента, нарязвайки сладкишите на парчета с размер на хапка и потапянето им в разтопено мляко или полусладък шоколад, последвано от поръсване на натрошена бонбонена тръстика от мента „Пръскания“.

Тези снизходителни хапки са сладък брак между дъвчащи, сладки сладкиши и класическа празнична кора от мента. Сладко, ментово и превъзходно шоколадово; Любителите на шоколада ще се зарадват. О, и може да искате да направите две партиди; тези хапки от ментово сладкиш са мимолетни на празнични партита (и имат навика мистериозно да изчезват от хладилника!). Приятно печене!

Хапки от брауни с мини кора от мента

Съставки:

• 1/4 чаша какао на HERSHEY’S
• 1/4 чаша вряща вода
• 1/2 чаша (1 пръчка) несолено масло, нарязано на супени лъжици
• 2 унции (1/2 бара) неподсладен хляб за печене HERSHEY’S (100% какао), ситно нарязан
• 2 супени лъжици растително масло
• 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
• 1/2 чаена лъжичка екстракт от мента
• 1 чаена лъжичка еспресо на прах
• 1-1/4 чаши чиста тръстикова захар
• 1/4 чаша (опакована) светлокафява захар
• 2 големи яйца + 1 жълтък
• 3/4 чаши бяло пълнозърнесто брашно
• 1/2 чаена лъжичка фина морска сол

За ухапвания от кората на мента:

• 1 (12oz) торбичка HERSHEY’S Полусладък шоколадов чипс
• 2 супени лъжици чисто кокосово масло
• 1/4 чаша натрошени бонбони от мента

Двойни тъмни шоколадови пълнозърнести сладкиши

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Поставете 9 × 9-инчов тиган за печене с пергаментова хартия, оставяйки няколко инча припокриване от всяка страна. Леко намажете пергаментната хартия и двете останали страни на тигана. Заделени.
2. Добавете врящата вода към какаото на HERSHEY’S в голяма купа за смесване, а и разбийте, докато стане гладка и напълно комбинирана. Заделени.
3. Разтопете заедно маслото и нарязаната неподсладена шоколадова лента за печене на HERSHEY’S в голяма стъклена купа за смесване. Микровълнова на средна мощност за минута. Разбъркайте, след това загрейте за още една минута или колкото е необходимо, като разбърквате на всеки 10 секунди, докато стане напълно гладка и блестяща.
4. Разбийте разтопения шоколад в какаовата смес. Добавете растителното масло, екстрактите от ванилия и мента и продължете да разбивате. Добавете еспресото на прах и двете захари и разбийте до гладкост.
5. Добавете яйцата и жълтъка, едно по едно, като разбивате старателно след всяко добавяне, докато шоколадовото тесто стане напълно гладко. С помощта на шпатула внимателно сложете брашното и солта. Разбърквайте, докато се смесят, като внимавате да не смесите прекалено много.
6. Изсипете тестото в подготвената тава, изглаждайки повърхността с шпатула.
7. Печете 30-35 минути, докато тестерът за кекс, вмъкнат в средата на сладкишите, излезе с няколко прикрепени трохи. Охладете върху решетка за печене до стайна температура, след това поставете в хладилника да се охлади поне 30 минути.