Безопасността на храните е гореща тема за тези разпалени летни барбекюта, ястия и пикници. Следвайте тези съвети за безопасност на храните, за да предпазите семейството и приятелите си от болести, предавани с храна.
Съвети за безопасност на летните храни
1. Подготовката е ключова
Докато се подготвяте за вашето барбекю или пикник, уверете се, че имате подходящото оборудване. Искате да имате няколко различни охладителя заедно с много лед (блоковият лед е най -добрият, защото се топи по -бавно). Поставете прибори за сервиране към всеки артикул и разполагайте с много чинии и салфетки, така че гостите ви да не използват ръцете си (докосването на храната може да предаде бактерии). Носете дезинфектант за ръце и се уверете, че всички измиват ръцете си, преди да ядат.
2. Предотвратете кръстосано замърсяване
Когато опаковате охладителя, увийте всеки хранителен продукт сигурно и отделно. Не искате месо, докосващо сирене или сурова храна, да влиза в контакт с варени храни или продукти. А когато готвите, използвайте отделни чинии и прибори за сурови и варени храни.
3. Дръжте студената храна студена
Един от най -големите виновници на хранителните бактерии е нетрайната храна, която става топла. Съхранявайте ястия, съдържащи майонеза, яйца, сирене, меса или риба в хладилника или студени върху лед, докато не бъдат готови за сервиране. За да поддържате храната студена по време на сервиране, можете да поставите купички, пълни с храната, в по -големи купи, пълни с лед. Също така, когато транспортирате храната, я дръжте в климатизираната кола вместо в горещия багажник.
4. Дръжте храната покрита
Докато ядете, дръжте храната, която е на масата, покрита. Това ще попречи на бъговете или отломките да го замърсят.
5. Измийте всички продукти
Продуктите, които не са измити правилно, могат да причинят заболяване, пренасяно с храна. Измийте всички продукти; дори продукти, които имат кора или кожа, които можете да премахнете. Преди да опаковате измити продукти, не забравяйте да ги подсушите добре. Влагата е гостоприемник на бактерии.
6. Гответе добре приготвената храна
За да сведете до минимум болестите, причинени от храна от месото, гответе средно добре до добре приготвено. За по -голяма безопасност използвайте термометър за месо, за да проверите готовността.
7. Оставете остатъците
Изхвърлете всяка студена храна, която е била гореща повече от два часа, дори ако не се чувства особено топла. Освен това горещите храни, които са били оставени за два часа, също трябва да се хвърлят.
Още съвети за безопасност на храните
Безопасност на храните: Съвети за избягване на заразена храна
Избягвайте грешките в безопасността на храните
Съвети за безопасност на храните за пътуване в чужбина
