Дръжте няколко буркана с домашни подправки за подправки, за да добавите бърз вкус към следващото си ястие за барбекю.
Вместо да харчите допълнителни пари за скъпи подправки, които съдържат много съставки, които вече имате в шкафа си с подправки, защо да не смесите свои собствени? Персонализирайте тези универсални смеси точно както ги харесвате за употреба с червено месо, пилешко, свинско или морски дарове и следващия път, когато запалите скара, посегнете към разтриване вместо марината. Ще получите целия вкус за част от времето.
Универсално триене за барбекю
Използвайте това основно втриване за всяка храна на скара, от месо до зеленчуци.
- 2 чаени лъжички сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка сушена мащерка
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 чаена лъжичка чили на прах
Какаови подправки за барбекю
Това втриване е идеално за свинско с нотка шоколад и пушена подправка.
- 1 супена лъжица неподсладено какао на прах
- 2 чаени лъжички захар
- 1 чаена лъжичка смлян чипотле на прах
- 1 чаена лъжичка смлян кориандър
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
Сладко и пикантно разтриване на барбекю
Тази сладка и пикантна комбинация е чудесна за говеждо или сьомга.
- 1 супена лъжица кафява захар
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 1 чаена лъжичка анчо чили на прах
- 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
Билка за барбекю
Пилето и морските дарове се съчетават добре с това по -деликатно втриване.
- 1 чаена лъжичка сушена мащерка
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 1 чаена лъжичка смлян градински чай
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка целина сол
Повече за подправките
Какво мога да направя с къри?
7 Супер подправки за супер здраве
Как да готвя с индийски подправки
