Хранителните отпадъци са един от каналите № 1 по вашата банкова сметка (и екосистемата). Колко би могъл да спестиш?
Според Тристрам Стюарт, основател на Обратна връзка, екологична организация, която работи за прекратяване на разхищението на храни, а трето от целия хранителен запас в света може да се спести чрез намаляване на отпадъците в развитите страни (най -големите нарушители), което е достатъчно за изхранване на 3 милиарда души.
За да поставим това в лична перспектива, ако харчите 7 852 долара годишно за хранителни стоки ( средно за страната разходи за храна според проучване на Gallup за 2012 г.) и изхвърляте една трета от него, изхвърлили сте над 2500 долара в течение на една година. Бихте могли да купите на две деца наистина хубав лаптоп за училище с такива пари.
Но ако знаете как да пазарувате и да съхранявате по -интелигентно, можете да спестите пари (и може би дори да нахраните света), без да жертвате.
1. Следете какво изхвърляте
Повечето хора не осъзнават колко много изхвърлят. Пазете лист хартия някъде в кухнята и запишете всичко, което трябва да изхвърлите, независимо дали остатъци от храна (и колко порции сте изхвърлили) или просто неща, които са се развалили преди да ядете то. Може да се наложи да коригирате колко храна приготвяте или колко купувате.
2. Пазарувайте умно
Мисля, че всички ние сме наистина развълнувани да гледаме тези хора по телевизията да получават хранителни стоки на стойност 500 долара за 2 долара и малко промяна, но това е много работа. Можете да го направите чрез писане на интелигентен списък за пазаруване което отчита вашето седмично меню и груповите нужди.
И не забравяйте да купувате само това, от което се нуждаете - реално. Ако нещо, което готвите, изисква само два картофа, не купувайте цял плик. Ако знаете, че ядете навън два пъти седмично, не планирайте ястия на седем дни.
3. Научете за съхранението
Ако редовно изхвърляте храна, може да не я съхранявате правилно. Уча как да съхранявате правилно плодовете и зеленчуците за да не се развалят и как да организирате хладилника си за да запазите по -свежи храни по -дълго. Начинът, по който майка ви го правеше, може да не е най -добрият начин.
4. Научете за замразяването
Много хранителни продукти могат да бъдат замразени с малко или никакви неблагоприятни ефекти. Уча какво може да бъде замразено и правилния начин за замразяване за да избегнете изгаряне във фризера. Просто не забравяйте да се срещате с тях и да планирате хранене през следващите няколко месеца, което ще ви позволи да ги използвате. Това е ефективен начин да запазите храни, които изведнъж осъзнавате, че няма да използвате поради това покана за парти в последния момент или да се възползвате от продажбите на артикули в твърде голямо количество, за да ги използвате време.
5. Научете за запазването
Много храните могат да се превърнат в кисели лакомства, конфитюри или желе и др с малка инвестиция в консервни материали и малко ноу-хау. Други храни могат да бъдат сушени или дехидратирани.
6. Инвестирайте във вакуумен уплътнител
Вакуумни уплътнители отстранете целия въздух преди съхранение и може да удължи храната ви до пет пъти по -дълго.
7. FIFO
Този фундамент на ресторантьорската индустрия може да ви помогне и у дома. Първо влизане, първо излизане означава да съхранявате новозакупената си храна отзад, за да ви насърчи първо да консумирате по -стара храна.
8. Кафяво
Ако храната е останала от снощното хранене, вземете я за обяд на следващия ден или я изпратете с децата на училище.
9. Хладилникът ти работи ли?
Не, това не е шега. Накарайте вашия хладилник да бъде тестван от професионалист. Пускането на няколко стотин долара, за да го поправите, може да ви спести хиляди с течение на времето. И не забравяйте да поддържате поддръжката, като например смяна на филтри, ако е необходимо. Също така се уверете, че знаете какво наистина правят тези малки лостове на чекмеджетата ви и съхранявайте подходящата храна при подходяща влажност.
10. Бъдете подозрителни към датите на изтичане
Производителите на храни са естествено консервативни по отношение на срока на годност и срока на годност. Те не искат да бъдат съдени. Но това, че сте минали датата на пакета, не означава автоматично, че е минало своя разцвет. Научете как да разберете дали храната наистина е с изтекъл срок на годност.
11. Пазарувайте първо у дома
Определете един ден в седмицата, за да изразходвате всичко нетрайно, преди да изтече. Обичам да правя това в деня, в който пазарувам за следващата седмица, за да мога да взема едно или две допълнителни неща, от които се нуждая, за да приготвя храна, но вие също можете да проявите креативност и да направите храна само от това, което имате.
Още начини за спестяване в магазина за хранителни стоки
20 Кухненски хакове за намаляване на хранителните отпадъци и спестяване на пари
Био храни, за които не бива да губите парите си
7 начина да спестите пари за хранителни стоки, детски дрехи и др
