Стоите ли на опашка при кафе пазарувайте всяка сутрин, чакайки с нетърпение за първия прием на кофеин, само за да бъдете разочаровани от нестандартната напитка? Може да е твърде горчиво, твърде тъмно или недостатъчно тъмно. Спестете пътуване и се насладете на качеството на кафенето в уюта на собствената си кухня, като изпечете собствените си зърна кафе.
Ако не можете да намерите перфектното печено, направете го сами у дома! Печенето на собствени кафе на зърна във фурната елиминира необходимостта от луксозно оборудване, но въпреки това свършва работата. Ще бъдете на път към кафето на мечтите си в няколко лесни стъпки. Само не забравяйте да държите под око тези зърна - те могат да изгорят бързо.
Стъпка 1: Изберете боба си
Непечените кафени зърна са сурови и се наричат „зелени“. За печене ще ви трябват зелени кафе на зърна. Изберете кафе на зърна в зависимост от вашите лични предпочитания, като кенийско, етиопско или ямайско. Пробата за кафе на зърна може да е добро начало, ако не сте сигурни кое зърно е любимото ви.
Стъпка 2: Настройка
За да изпечете във фурната вашите зелени кафени зърна, ще ви трябват перфориран метален лист за печене, шпатула и метален гевгир (уверете се, че дупките не са достатъчно големи, за да проникнат зърната). Загрейте фурната до 450 градуса F. Изсипете зелените зърна кафе върху тавата за печене в един слой. Поставете боба във фурната.
Стъпка 3: Печете до съвършенство
След няколко минути във фурната бобът ще започне да пука или напуква. След като пукането започне, бобът ще започне да потъмнява бързо. Преместете ги върху листа с шпатулата на всеки няколко минути, за да осигурите по -равномерно изпичане. Ще отнеме 10 до 15 минути, за да постигнете желания цвят. След като бобът е изпечен, извадете го от фурната и го изсипете в гевгира.
Стъпка 4: Охладете
Фасулът ще продължи да се пече, докато се охлади, така че преместването му в гевгира може да ускори процеса. (Ако имате два гевгира, преливането им от гевгир в гевгир е добър начин да охладите боба и също помага за сваляне на външните кожи.) Не ги охлаждайте в хладилника, тъй като това ще натрупа влага. След като се охлади, съхранявайте в плътно затворен буркан.
Стъпка 5: Изчакайте, след това варете
Въпреки че не е необходимо, оставянето на печения боб за 24 часа гарантира оптимален вкус. След това сте готови да смилате прясно изпечените си зърна кафе, за да направите перфектна чаша!
Още инструкции за храна
Как да си направите ароматизирана вода у дома
Как да конфигурирате домат
Как да използвате ядливи цветя
