Понеделник без месо: сирене с броколи и карфиол - SheKnows

Направете гарнитурата звезда на следващото си ястие в понеделник без месо. Тази рецепта за печени гювечи е препълнена с обилни зеленчуци, за да допълни вашето хранене.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

Тази рецепта за сирене от броколи и карфиол е идеална за гарнитура без месо в понеделник. Това е наистина лесно да се хвърлят заедно, зеленчуците имат приятна хрупкавост и са покрити с швейцарско сирене.

Хубавото на това ястие е, че ще сервирате двойно парче зеленчуци, като комбинирате броколи с карфиол. Разделете това със засищаща салата или обилна супа за пълноценно хранене.

Рецепта за печене на сирени броколи и карфиол

Рецептата е адаптирана от Светлина за готвене

Обслужва 4

Съставки:

• 2 чаши грубо нарязани броколи
• 2 чаши грубо нарязан карфиол
• 1/4 чаша нарязан на кубчета червен пипер, семената и мембраната се отстраняват
• 1/2 чаша мляко
• 1/2 чаша зеленчуков бульон
• 1 супена лъжица масло
• 1/4 чаша брашно
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1/2 чаена лъжичка люспи червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка сушен риган
• 2/3 чаша настъргано швейцарско сирене
• 1/3 чаша галета
• 2 супени лъжици настърган пармезан
• Незалепващ спрей за готвене

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 400 градуса F. Напръскайте 9 x 9-инчов съд за печене с незалепващ спрей за готвене и го оставете настрана.
2. Добавете маслото в тенджера на средно слаб огън. Разбийте брашното, малко по малко, докато се включи (ще стане гъсто). Бъркайте за около 3 минути (внимавайте да не изгори).
3. Увеличете котлона до среден и разбъркайте малко мляко, докато се включи. Добавете зеленчуковия бульон и разбъркайте, варете няколко минути.
4. Разбъркайте солта, черния пипер, люспите червен пипер и ригана. Свалете от котлона и добавете швейцарското сирене. Бъркайте, докато се разтопи.
5. Добавете броколите, карфиола и червените чушки към сместа и разбъркайте, за да се покрие. Прехвърлете в тавата за печене.
6. В малка купа смесете галета и пармезан. Поръсете сместа върху сместа от броколи и карфиол. Леко напръскайте горната част с незалепващ спрей.
7. Печете 15-20 минути, докато съставките започнат да кипят и горната част да стане леко златиста.
8. Оставете леко да се охлади и сервирайте топло.

Сервирайте гарнитура, която ще бъде звездата при следващото ви хранене.

Още рецепти без месо в понеделник

Кесадили от тиквички и царевица с пикантна домашна салса
Раменска юфка с темпе и пикантен фъстъчен сос
Супа от сладки картофи с къри, зелен фасул и супа от тортелини