В това ястие с тестени изделия съчетаваме вкусните аромати на пресни домати, спанак, кремообразно сирене рикота и печен чесън. Това е прекрасно безмесно ястие за всеки ден от седмицата.
Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана
Това ястие с тестени изделия е заредено със сочни домати, пресен бебешки спанак, комбиниран с кремообразен сос, напоен с печен чесън. Печеният чесън е прекрасен в тази рецепта, тъй като придава леко сладък вкус и се съчетава перфектно с тръпчивостта на пресните домати.
Кремообразен печен чесън ригатони с домати и спанак рецепта
Сервира 6-8
Съставки:
За соса
- 2 глави печен чесън, извадени скилидки
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1/4 чаша тежка сметана за разбиване
- Щипка индийско орехче
- Сол и черен пипер на вкус
За пастата
- 1 чаша сирене рикота
- 1 килограм ригатони, сварени
- 1 пинта чери домати, наполовина
- 2 чаши пресен бебешки спанак
- 1 чаша настъргано сирене моцарела
- Прясно настърган пармезан за гарнитура
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F. Леко напръскайте средно голяма форма за печене със спрей за готвене и оставете настрана.
- С вилица внимателно намачкайте скилидките чесън. В малка тенджера на среден огън добавете съставките за соса, включително пасирания чесън. Оставете да заври и свалете от котлона.
- В голяма купа добавете варените макаронени изделия, доматите и пресния спанак, които разбърквате внимателно. Изсипете кремавия сос върху пастата и разбъркайте добре. Сложете лъжица от пастата в тавата за печене, така че да покрие дъното, а отгоре добавете капки сирене рикота. Покрийте с още тестени изделия и повторете, докато всички тестени изделия се използват. Отгоре се нарязва настъргана моцарела и се пече непокрито за 25-30 минути или докато върхът стане златисто кафяв. Гарнирайте с прясно сирене пармезан и сервирайте веднага.
Още вкусни рецепти за паста
Тайландски купички с фъстъчена юфка
Кремообразна салата с паста, напоена с лимон
Сурови юфка от тиквички с кремообразен сос от авокадо
