Пичките за пица са лесна за консумация и ароматна закуска, обяд или лека закуска.
Тези люспести питки с мътеница имат вкус на пица, чак до гъстото сирене. Те са добре дошло допълнение към кутията за обяд или забавление да се потопите в доматен сос след училище. Пилешките сладкиши също замразяват красиво, така че можете да ги приготвите предварително и да изпечете отделни порции според нуждите.
Свързана история. Ризотото от шафран на Ина Гартен с пармезан и панчета прави за перфектния обяд през уикенда
Пица пица
Прави 8 обикновени торта или 16 мини пилета
Съставки:
- 2 чаши универсално брашно, плюс още за месене
- 1-1/2 чаени лъжички бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1-1/2 чаени лъжички сушен риган
- 1 пръчка масло, нарязано на 1/2-инчови парчета и охладено
- 3/4 чаша мътеница, плюс 1/4 чаша за четкане
- 8 унции настъргано сирене моцарела (около 2-1/2 чаши)
- 1/4 чаша грубо нарязани сушени домати
- 1/4 чаша грубо нарязани пеперони (по избор)
- Доматен сос за потапяне за сервиране, рецепта по -долу
Упътвания:
- Към купата на кухненски робот добавете брашното, бакпулвера, содата, солта и ригана и пулса, за да се комбинират. Добавете охладените парчета масло и пулсирайте, докато парчетата станат средни по размер на граха. Изсипете мътеница и пулсирайте, докато тестото просто започне да се събира. Добавете сиренето, сушените домати и пеперони (ако използвате) и пулсирайте пет пъти, за да се включи.
- Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност и омесете само за минута, за да се събере всичко. Оформете тестото на плосък диск (или два диска за мини питки) и покрийте с пластмасова обвивка. Охладете в хладилник за поне 30 минути.
- Загрейте фурната до 425 градуса F. Извадете пластмасовата обвивка от диска (ите) и нарежете на осем клина. Преместете се на лист за печене, на разстояние поне 2 инча един от друг. (В този момент можете да замразите суровите кифли за бъдещо печене.)
- Добавете мътеница в малка купа и използвайте четка за сладкиши, за да намажете леко върховете на кифличките с мътеница. Преместете кифличките в предварително загрятата фурна и печете, докато върховете само започнат да стават златисти, 15 до 17 минути. Сервирайте топло или на стайна температура с доматения сос.
Доматен сос за потапяне
Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 (28 унции) консерви натрошени домати
Упътвания:
- Намажете дъното на голяма тенджера на среден огън със зехтина. След като маслото се загрее, добавете чесъна и гответе за около пет минути.
- Добавете доматите и гответе, докато се намали с една трета, около 15 минути. Сервирайте леко на парчета или обработете в блендер или кухненски робот до гладкост.
Още рецепти, вдъхновени от пица
Здрави хапки: хапки пица от киноа
Бяла пица сирене на скара
Пълнени пици от гъби портобело
