Девилеираните яйца са основна готовност за пикници и ястия, така че защо да не актуализирате класическото предястие с нови вкусни съставки? Вместо обичайната пълнеж с майонеза и жълтък, обличайте яйцата си с различни меса, сирене и билки.
Рецепти за оцветени яйца
Скариди и маслинови яйца
Прави 8 порции
Съставки:
8 твърдо сварени яйца, обелени, разполовени по дължина
1/2 чаша сварени, обелени и нарязани скариди
3 супени лъжици нарязани маслини, пълнени с пименто
2 чаени лъжички смлян лук
1 супена лъжица нарязан италиански магданоз
2 супени лъжици пресен лимонов сок, разделен
1/4 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица зехтин
1/2 чаша майонеза
16 тънки 1-инчови ленти печена червена чушка или пименто
Чери домати
Листа от маруля
Упътвания:
1. Лъжица жълтъци от яйца. Нарежете тънка филия от дъното на всеки белтък, за да не се разточат.
2. Комбинирайте 4 цели жълтъка, скариди, маслини, лук, магданоз, 1 супена лъжица лимонов сок, сол и олио в купа и пасирайте заедно. Сложете лъжицата смес от скариди във всеки от белтъците.
3. Разбийте заедно майонезата с останалата 1 супена лъжица лимонов сок. Намажете всяко яйце с капка смес от майонеза. Настържете останалите жълтъци върху майонезата и сложете лента червен пипер върху всяко яйце. Сервирайте яйца и чери домати в чиния, застлана със зелена салата.
Синьо сирене, бекон и билкови яйца
Прави 12 порции
Съставки:
6 твърдо сварени яйца, обелени, разполовени по дължина
1/4 чаша натрошено синьо сирене
4 ленти предварително сварен бекон, затоплен, натрошен
1 скилидка чесън, смлян
3 супени лъжици заквасена сметана
1 супена лъжица смлян пресен лук
1/8 чаена лъжичка сушен риган
1/8 чаена лъжичка сушен естрагон
Тире кайенски пипер
Упътвания:
1. Лъжица жълтъци в голяма купа. Нарежете тънка филия от дъното на всеки белтък, за да не се разточат.
2. Добавете синьо сирене, бекон, чесън, заквасена сметана, лук, майоран, естрагон и черен пипер в купата с жълтъците и пасирайте заедно. Смес от лъжица или лула в белтъци и сервирайте.
Декански яйца от пекан
Прави 12 порции
Съставки:
6 твърдо сварени яйца, разполовени по дължина
2 1/2 супени лъжици майонеза
1/4 чаша нарязани орехи пекан
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
1/2 чаена лъжичка сос Уорчестършир
1/2 чаена лъжичка смлени клонки магданоз
12 половинки пекан
Пресни клонки магданоз
Упътвания:
1. Лъжица жълтъци от яйца в голяма купа. Нарежете тънка филия от дъното на всеки белтък, за да не се разточат.
2. Пасирайте яйцата заедно с майонеза, нарязани орехи пекан, чесън на прах, сос Уорчестър и смлян магданоз.
3. Смес от лъжица или лула в белтъци и отгоре с половината пекан и стрък магданоз.
Свързани статииРазбийте яйце за здраве на сърцето
Божествени омразени яйца
Улеснените твърдо сварени яйца
