Черен боб и домати върху ориз
Това невероятно вегетарианско ястие се приготвя бързо и е изключително вкусно.
Обслужва 4
Съставки:
2 супени лъжици зехтин
1 малък червен лук
2 скилидки чесън, смлени
1 консерва домати с нарязан на кубчета чили (с течността)
1 консерва черен боб, отцеден и изплакнат
1 супена лъжица сок от лайм
Сол и черен пипер на вкус
2 чаши варен ориз (или повече)
Упътвания:
1. Загрейте маслото в голям тиган на среден огън. През това време нарязваме на ситно червения лук. Когато маслото е горещо, разбъркайте лука и гответе, като бъркате често, докато започне да става прозрачен. Добавете смлян чесън и гответе още една минута.
2. Разбъркайте доматите със соковете. Оставете да заври и разбъркайте черния боб, сока от лайм и солта и черния пипер. 3. Гответе непокрито за пет до 10 минути, докато сместа се сгъсти.
4. Сервирайте веднага върху ориз.
Още бързи рецепти за вечеря:
- Лесни, вкусни ястия с пиле
- Бързи вечери за работещи майки
- Храни без стрес за заети майки
