Кремообразна супа от фъстъци и тиква - SheKnows

Изглежда, че не можем да си набавим достатъчно тиквена супа през празничния сезон, но не обичаме да се придържаме само към една рецепта за тиквена супа. Колкото повече разнообразие, толкова по -добре. Тази топла, прекрасна и орехова рецепта за веганска супа включва фъстъчено масло и азиатски фъстъчен сос. Сервирайте го за вечеря или като празнична веган гарнитура.
Изглежда, че не можем да си набавим достатъчно тиквена супа през празничния сезон, но не обичаме да се придържаме само към една рецепта за тиквена супа. Колкото повече разнообразие, толкова по -добре. Тази топла, прекрасна и орехова рецепта за веганска супа включва фъстъчено масло и азиатски фъстъчен сос. Сервирайте го за вечеря или като празнична веган гарнитура.

Свързана история. Веганско Великденско меню

Кремообразна супа от фъстъци и тиква

Рецепта, създадена от Дженифър Каферти

Съставки:

T
• 1 супена лъжица зехтин

T

• 1/2 средно жълт лук, нарязан

T

• 2 скилидки чесън, смлени

T

• 1/2 чаена лъжичка опушен червен пипер

T

• 1 (28 унции) кубчета домати, нарязани на кубчета, разделени
click fraud protection

T

• 1 (12 унции) консерва тиква

T

• 1 (14,5-унция) консерва зеленчуков бульон

T

• 2 супени лъжици тайландски фъстъчен сос San-J (съдържа мед)

T

• 2 супени лъжици кремаво фъстъчено масло

T

• 1 чаена лъжичка кафява захар

T

• Нарязан лук и фъстъци, за украса

Упътвания:

T
1. Загрейте 4 литра тенджера на среден огън. Добавете олиото и лука и разбърквайте от време на време, докато се задушава 2 минути. Добавете чесъна и задушете за 30 секунди, като внимавате да не изгорите чесъна. Разбъркайте червения пипер.

T

2. Добавете половината кутия домати със сока (запазете другата половина за края на рецептата), тиква, бульон, тайландски фъстъчен сос San-J, фъстъчено масло и кафява захар. Оставете да заври и след това намалете до кипене. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути.

T

3. С помощта на блендер за потапяне на ръка разбъркайте супата до кремообразна смес. Добавете останалите домати и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер.

T

4. Черпак в купички.

T

5. Поръсете с нарязан лук и фъстъци като гарнитура.

По -вкусно рецепти за веганска супа!