Печене и белене Чили чушкии сладките чушки са удобни кухненски техники за готвене на мексикански и италиански рецепти. Много от големите, меки люти чушки се пекат преди употреба, за да добавят допълнителна дълбочина на вкус към ястията.
Печене и белене Чили чушки и сладките чушки са удобни кухненски техники за готвене на мексикански и италиански рецепти. Много от големите, меки люти чушки се пекат преди употреба, за да добавят допълнителна дълбочина на вкус към ястията.
Печенето на чушки е лесно да се направи над или над пламък на jnopen. Ето как да го направите по двата начина.
Във фурната:
-
T
- Поставете цели чушки в тава за печене и запържете на 4 инча далеч от огъня.
- Обръщайте при необходимост, докато кожата стане черна и образува мехури от всички страни, около 8-10 минути.
- Оставете да седне, докато се охлади достатъчно, за да се справите.
T
T
Над пламъка:
-
T
- Дръжте целия пипер с щипки върху пламък на газова гама или горещи въглища на скара.
- Поставете чушките директно върху огъня, като от време на време завъртате с щипките, за да почернят от всички страни.
- Свалете от котлона и оставете да се охлади преди боравене.
T
T
Преди да можете да използвате печените чушки, те трябва да бъдат обелени. Лесен начин да ги обелите е над мивката. След като са достатъчно студени, за да се справят, дръжте чушката в ръцете си под хладка течаща вода. Внимателно разтрийте чушката, за да разхлабите и отстраните кожата.
След като кората изчезне, отрежете стъблото и извадете семената. След това нарежете или нарежете на кубчета печени чушки и използвайте както ви подсказва рецептата!
Опитайте градински пресни печени чушки в тези рецепти:
-
T
- Печена царевична салата Поблано
- Намазка от печен червен пипер
- Печен червен пипер кускус
T
T
