FDA е изпратила писмо до базираната в Сан Франциско хранителна компания Hampton Creek Foods, като казва на компанията, че трябва да промени името на своя Just Mayo веган майонеза, защото технически не може да се нарече „майонеза“, освен ако не съдържа яйца.
Писмото от FDA беше публикувано тази седмица.
„Използването на термина„ майонеза “в наименованията на продукта и изображението на яйце може да бъде подвеждащо за потребителите, защото може да ги накара да смятат, че продуктите са стандартизирана храна, майонеза, която трябва да съдържа яйца както е описано в 21 CFR 169.140 (c) “, пише в писмото от Уилям Корел -младши, директор на Службата за съответствие на FDA.
Като се имат предвид всички други подвеждащи етикети и имена на храни там, изглежда странно, че FDA ще се справи с веганската майонеза.
Повече ▼: Новото предложение за етикетиране на захарта на FDA може да промени начина на приготвяне на вашата храна
Ако можем да наречем Velveeta „сирене“, а Bacon Bits успява да запази името си, въпреки че няма, знаете ли, действителен бекон, тогава защо FDA би трябвало да обърне гащичките си за майонеза?
Следвайте парите.
През 2014 г. гигантът в производството на храни Unilever съди Just Mayo поради пряката си конкуренция с марките майонеза Best Foods и Hellmann's. Жалбата на Unilever? Че Just Mayo се занимаваше с фалшива реклама, защото неговото „майо“ всъщност няма яйца.
„Майото е дефинирано в речника и в обичайната употреба като„ майонеза “, се казва в костюма на Unilever. „Съгласно федералните разпоредби, общите дефиниции в речника и според разбирането на потребителите„ майонеза “или„ майонеза “е продукт, който съдържа яйца.
Гражданският иск по -късно беше прекратен. Очевидно Unilever е имал предвид различна стратегия да извади Just Mayo от рафтовете.
Що се отнася до Хамптън Крийк, която продава Just Mayo в магазини Target, Whole Foods и Safeway, нейната Изпълнителен директор, Джош Тетрик, казва, че компанията е отворена за разработване на решение, но „Не планираме да променяме името“.
Повече ▼:Разбиране на хранителните факти върху етикетите на храните
На въпроса дали смята, че Unilever се хвърля с тежестта си, за да принуди FDA да се намеси, отговорът на Tetrick беше просто: „Сигурен съм“.
Главният маркетинг директор на Hampton Creek Дъг Пивински каза пред Тя знае тази сутрин, че вчера Tetrick проведе „добър“ разговор с FDA, обяснявайки мисията им да използват иновативни технологии, за да предоставят здравословни, устойчиви храни на своите клиенти.
„Те разбират важността на това, което правим и защо това е от значение за нашата хранителна система“, каза Пивински пред Тя знае. "Това е по -голямо от разговор за майонезата, тъй като иновациите - особено когато имат положително въздействие - са важни за тях."
Независимо дали сте майо пурист или не, това е добър пример за това колко гигантска храна производители като Unilever могат толкова лесно да работят срещу интереса на потребителите да се подобрят, по -здравословни варианти. Веганската майонеза няма за цел да разруши напълно пазара на майонези. Твърде е вкусно! Нищо никога няма да победи вкуса на кремообразна майонеза, нарязана на сандвич или подхвърлена с нежни зеленчуци. Но за тези потребители, които търсят по -здравословен вариант, Just Mayo се вписва добре в сметката. Unilever иска да отнеме този избор от потребителите или да принуди Хемптън Крийк да преименува веганската си майонеза, докато клиентите няма да имат представа за какво е и за какво се използва.
Повече ▼:Етикет за храни lingo: Какво трябва да знаете
По -големият избор на храни по рафтовете означава, че имаме по -голям контрол върху храната на нашите маси. Да се надяваме, че повече компании като Хамптън Крийк имат смелостта да се изправят срещу статуквото. Междувременно има ли някой друг желание за кремообразна салата от тестени изделия в момента?
