Всяка година през седмиците преди Денят на благодарността започваме трескаво да планираме менютата си и се чудим как ще свършим всичко. Помислете за това – това е един ден в годината за повечето от нас, когато превръщаме кухнята си в ресторант, обслужващ огромно количество хората огромно количество храна и се надяват и се молят всичко да стигне до масата по едно и също време, горещо и много вкусен. Трябва да следите много и се оказва, че дори професионалистите усещат натиска. Боби Флей може да каже Денят на благодарността е любимият му ден от годината, но дори той не готви целия празник сам. Има едно нещо, което той никога не прави и от неговите гости зависи да се уверят, че този емблематичен курс ще стигне до масата.
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и предлагаме само продукти, които смятаме, че ще харесате толкова, колкото и ние. Моля, имайте предвид, че ако закупите нещо, като щракнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от bobbyflay (@bobbyflay)
Това е десерт! В скорошен епизод на подкастаВинаги гладен, с който Флей е домакин дъщеря му Софи, на Бийте Боби Флей Авторът на готварска книга разкри, че никога не прави десерти. Просто е твърде много работа, когато правите и пуйката (Флей казва, че купува три пуйки от 30 паунда всяка година, без значение какво) и всички гарнитури (тази година той прави лилави сладки картофи с масло от кленова горчица, но предишните фаворити включват неговите зелено чили кесо картофено пюре, карфиол гратен с козе сирене и мед, и сладки картофи с чипотле чили и сирене котия).
Вместо това Флей разпределя десерти на своите гости (и често има буквално десетки хора за Денят на благодарността, независимо дали е домакин в апартамента си в Ню Йорк, в някой от ресторантите си или в дома си в Хамптънс). Но вместо да казва на хората „хей ти – трябва да донесеш тиквеника“, той е малко по-широк. Той ще помоли някой да донесе тиквен десерт, някой да донесе ябълков десерт, някой да донесе шоколадов десерт – разбирате идеята. Той също така подчерта, че не е необходимо сами да правят десерта. Не всеки е страхотен в печенето, така че да вземете пай или чийзкейк от пекарна е напълно приемливо.
По същия начин той ще позволи на хората да донесат вино и ще определи червено или бяло, за да се увери, че празникът няма да завърши с твърде много бутилки от едното или другото.
Това просто показва, че в най-натоварения ден за готвене в годината, дори и да сте професионален готвач, има какво да се каже за делегирането. Тази година може би облекчете малко напрежението, като се съсредоточите върху пикантните части от ястието за Деня на благодарността и накарате гостите ви да донесат десерт, точно като Боби Флей.
Преди да тръгнете, разгледайте тези Идеи за празнични подаръци, одобрени от Ina Garten:
Гледайте: Giada De Laurentiis току-що сподели с нас куп празнични съвети за готвене и домакини и те са брилянтни
