Точно както всеки човек има история, всяко ястие има история. Как любимото ви ястие се превърна в кулинарна тенденция? И по -важното, колко далеч е изминала рецептата, за да бъде на самата чиния пред вас? Ето историята на някои от най -популярните ястия в света.
Лазаня
Има няколко ястия, по -задоволителни от парче лазаня. Обилната юфка, смесена с богата рикота и топено сирене, е божествена комбинация, която може да обхване чак до Древна Гърция. Думата „лазаня“ е гръцка дума за плосък хляб, подобно на тънките ивици юфка, използвани в лазанята. Но има алтернативни теории. Римляните твърдят, че ястието всъщност е кръстено на латинския термин „lasanum“, което означава „тенджера за готвене“. Едва през 1692 г. първата рецепта за лазаня с домати е отпечатана в Неапол.
Хамбургер
Днес хамбургерът може да се види в много форми, от елегантната, изкусно подредена чиния от сьомга, пилешко и бизон плъзгачи до менюто за долар в местната фабрика за бързо хранене. В Европа от 15 -ти век хешираното говеждо месо, подобно на месото, което използваме в бургерите днес, се оформя в баничка „наденица“. През 17 -ти век германските кораби от град Хамбург, акостиран в Русия, където моряците опитаха тартар от пържола (бургер, сервиран с яйце, каперси и лук отгоре), който по -късно превърнаха в „Хамбургската пържола“. Германски имигранти в Съединените щати донесоха ястието от старата страна, която в крайна сметка беше вклинена между две филийки хляб.
Кюфте
Подобно на историята за хамбургера, кюфте е популяризиран в германските региони на Европа с кайма, но е споменат още през 5 век в известната римска готварска книга, Апиций. Тази по -голяма версия на кюфтето може да се види в цяла Европа, Америка и Близкия изток в много различни форми.
Чимичанга
Изненадващо, чимичанга всъщност е американско ястие. Е, технически. В края на краищата това е дълбоко пържено завъртане на оригинална храна - бурито. Произходът на бурито не е тайна, но легендата разказва, че през 1922 г. жена от Тусон случайно е изпуснала мексиканеца смес във фритюрник и възкликна „¡Chimichanga!“ - испанският еквивалент на безсмислената дума „Thingamajig.“
Пица
Традиционно, пица е малко повече от гарниран хляб. По време на своето създаване пицата е селска храна. Днес това е задоволителен грях в диетата на почти всеки американец. Древните гърци са покривали хляба си със зехтин, сирене и билки. След това пътува до Италия, където легендата предполага, че крал Фердинанд I се маскира като обикновен човек, за да вземе парче от „селската храна“, която кралицата му забрани от съда.
Гледайте: Как се прави пица Margherita
Пицата Margherita носи цветовете на знамето на Италия: червен доматен сос, бяло сирене моцарела и зелен босилек.
Още съвети за готвене и тенденции
Съвременно готвене: Изпробвайте нови тенденции у дома
Съвети за готвене и хранене на местно ниво
Ядлив декор: Декориране с прясна храна
