Празниците са почти тук. Бъдни вечер е! Нова година е следващата седмица! И в интерес да го запазим реално, трябва да признаем - все пак бихме могли да се възползваме от помощ при планирането на нещата. Готвене в последния момент празничната трапеза не е непременно в нашата рулева рубка, затова решихме да се обърнем към професионалист: кулинарна суперзвезда Къртис Стоун! Стоун е световноизвестен готвач и телевизионна личност, но освен натоварената си кариера, той е и баща. Стоун беше любезен да сподели с нас горнището си празнични забавни съвети, от неговото семейство към вашето. Така че, ако се чувствате като в плевелите, планирайки празненствата си тази година, не сте сами - но се надяваме, че съветът на Стоун може да помогне.
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и предлагаме само продукти, които смятаме, че ще харесате толкова, колкото и ние. Моля, имайте предвид, че ако закупите нещо, като щракнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Къртис Стоун (@curtisstone)
SheKnows: Ако сме честни, празничните предястия са любимата ни част от цялото ястие. Кои са някои от вашите предпочитани мезета?
Къртис Стоун: Трябва да има по нещо за всеки. Австралийците обичат своите морски дарове по време на празниците, защото сме в разгара на лятото. Стридите и скаридите са чудесни предястия. И всичко е по-вкусно с бекон така увиване на скариди в бекон винаги е хит. Кюфтета са друга перфектна хапка, както са кростини, който можете лесно да адаптирате за вегетарианци, гарнирани с плодове, сирене и зеленчуци.
SK: Какво бихте предложили за лесно, но вкусно основно предястие за празнична вечеря?
CS: Красивото печено винаги е хубав център на масата. Не е нужно да се притеснявате твърде много, че ще го приготвите недостатъчно, тъй като домашните птици и остатъците са страхотни тако, сандвичи и купи.
SK: Кое е любимото ви нещо за готвене по време на празниците?
CS: Майка ми направи вкусно свинско печено с чупки по празниците. Сочно с хрупкава кожа — това беше една от любимите ми рецепти за Криси. Все пак ще я помоля за това, когато се прибера вкъщи в Оз за празниците.
SK: Кое беше най-запомнящото се празнично хранене?
CS: Наистина, компанията е тази, която прави празничното ястие специално. Преди няколко години успях да заведа семейството в Мамут. Сняг, ски и много храна. Дори не мога да си спомня точното меню, но това пътуване се откроява като празничен акцент.
SK: Кои са най-важните съдове за готвене, необходими за приготвяне на празнична храна?
CS: Можете да спестите толкова много сърдечна болка, като имате термометър за месо на една ръка разстояние всеки празник. Няма много по-лоши неща в кухнята от недопечено или препечено парче скъпо месо. Препоръчвам също да имате ножовете ти са заточени за бърза подготовка, заедно с контейнери за остатъци и много кърпи, защото почистването, докато отивате, може да бъде също толкова важно, колкото и самото готвене.
SK: Бъбрихме много за празничните вечери, но какви празнични закуски обичате да приготвяте?
CS: Момчетата харесват палачинки които обикновено запазваме за закуски през уикенда, както и смутита, където мога да се промъкна с някои питателни плодове и зеленчуци.
SK: Чуваме, че предлагате и основни предястия, които можете да поръчате направо онлайн. Можете ли да ни разкажете малко повече за това, което предлагате и как изглежда процесът на онлайн поръчка на месо?
CS: Вдъхновението за моята линия месо дойде от Гуен, моят месар магазин и ресторант в Холивуд — говеждо месо от Австралия, дивеч от Шотландия, устойчиво свинско и птиче месо от ферми в Калифорния. Исках да представя този продукт на по-широка аудитория, така че клиентите да могат да поръчват неща като Австралийско говеждо печено филе, опитен Печени пуешки гърди, Глазирана шунка със спираловидна кост, и Говеждо месо Уелингтън, всички които правят прекрасни предястия, чрез HSN онлайн.
SK: Вашите деца обичат ли да се включват в празничното готвене?
CS: Най-големият ми син, Хъдсън, е по-скоро готвач и винаги се интересуваше от готвене, седеше на ъгъла, когато беше още малък. Той дори вдъхнови най-новия ми дизайн на тигана с ръб, който прави плъзгащи се яйца, колбаси, общо взето всичко направо и в чинията ви. Емерсън, най-младият, по-скоро яде. Той знае какво харесва и се придържа към него.
SK: Кои са някои от любимите им неща за правене?
CS: Хъдсън е чип от стария блок. Харесва пържола и чимичури се свежда до наука. И двете момчета обичат да пекат, защото кой не обича, когато има захар?
SK: Какви подаръци искат децата ви тази година?
CS: И двамата наистина се занимават с инструменти. Хъдсън взе уроци по виолончело, но наистина започва да се занимава с китара. Емерсън определено има личността на барабанист и към това гравитира.
SK: Кой беше най-значимият празничен подарък, който някога сте получавали?
CS: Време. Бягам дрипав през цялата година и забавянето и размишлението върху това, което имам в живота си и кой е в него, винаги ще бъде най-добрият подарък.
SK: Как празнувате празниците тази година вие и вашето семейство? Имате ли някакви забавни или уникални традиции?
CS: Представям си, че ще празнуваме като повечето хора; поддържане на малка вечеря само с хората в нашата шушулка. Ще направим Zoom семейството в Австралия предишната вечер поради разликата във времето и ще прекараме деня в готвене, игра с нови играчки и просто релакс.
Преди да тръгнете, вижте нашия най-безопасен празнични подаръци за абсолютно всички в списъка ви:
