Тостади от говеждо и тиквички със сос от чипотле-сметана за по-малко от 25 минути-SheKnows

Това ястие, вдъхновено от Мексико, е лесно за приготвяне и ще харесате вкусовата комбинация от говеждо и тиквички на скара. Кремообразният сос от чипотле е перфектният топинг за малко допълнително дразнене.

Свързана история. Безглутеновият лимонов маков хляб на Giada De Laurentiis е светло и пикантно лакомство след всичко това празник

Отидох малко нестандартно с това ястие и включих тиквички на скара в сместа. И защо не? Те са навсякъде, където погледнете в момента, и няма нищо по -добро от това да ядете сезонни продукти. Променете нещата, като включите различни зеленчуци, когато настъпи есента или зимата.

Тези безглутенови тостади са идеални за празнична вечеря. Сервирайте ги с ориз и боб за пълноценно хранене.

Забележка: Глутенът може да се намери в много различни храни и продукти - от кетчуп до соев сос до бонбони и подправки. Докато SheKnows.com се опитва да гарантира, че тези рецепти са без глутен, прочетете внимателно етикетите на съставките на всички храни и хранителни продукти, които използвате за тези рецепти, за да сте сигурни, че те също са без глутен.

Тостади от говеждо и тиквички с чипотле-сметанов сос

Тези тостади са толкова лесни за персонализиране. Добавете царевица или кубчета авокадо. Можете също така да добавите сирене към блатовете и да ги пуснете под бройлера за около 20 секунди.

Обслужва 4

Време за подготовка: 5 минути | Време за готвене 15 минути | Общо време: 23 минути

Съставки:

• 1/3 чаша заквасена сметана
• 1/2 чипотле пипер от консерва чипотле в сос adobo
• 1/2 супена лъжица сос adobo
• 2 супени лъжици мляко
• 1-1/2 супени лъжици растително масло
• 1-1/2 килограма постно телешко месо
• 1/4 чаша нарязан на кубчета бял лук
• 1 скилидка чесън, смлян
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 3 супени лъжици вода
• 1/2 чаена лъжичка сушен кориандър
• 1/2 чаена лъжичка сушен кимион
• 1/4 чаена лъжичка лют сос, горе -долу на вкус
• 1 чаена лъжичка сол, разделена
• 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер, разделен
• Незалепващ спрей за готвене
• 1 голяма тиквичка, краищата се подрязват и нарязват на 1/2-инчови кръгчета
• 1 голяма червена чушка, семената и мембраната се отстраняват, нарязват се на ивици
• 1 супена лъжица прясно кориандър, накъсано, като гарнитура
• 8 (5-инчови кръгли) царевични черупки без глутен

Упътвания:

1. Добавете заквасената сметана, chipotle, adobo соса и млякото в кухненски робот и разбъркайте, докато се комбинират. Опитайте и коригирайте подправките според нуждите. Охладете до готовност за употреба.
2. Поставете голям тиган на среден огън върху котлона. Оставете тигана да се загрее и добавете олиото. Когато маслото е горещо, добавете лука и гответе за около 3 минути. Когато лукът започне да омеква, добавете чесъна, а след това и телешкото мляно. Счупете смляното говеждо месо с гърба на готварска лъжица и гответе, като разбърквате, докато покафенее.
3. След като смляното телешко се запече, добавете доматеното пюре, водата, кориандъра, кимиона, лютия сос, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер. Гответе още около минута, като разбърквате, след това свалете от котлона и покрийте.
4. Поставете грил тиган на среден огън върху котлона. Когато е горещо, леко напръскайте с незалепващ спрей за готвене. Когато тиганът на скара е горещ, добавете кръгчетата тиквички и лентите чушки. Гответе само за няколко минути от всяка страна или докато се образуват тъмни следи от скара. Свалете от котлона и поръсете с 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер.
5. Когато се охлади на пипане, нарежете кръгчетата тиквички и лентите червен пипер.
6. Сглобете тостадите, като първо към всяка добавите 3-4 супени лъжици смляно говеждо месо, последвано от тиквичките и чушките. Отгоре всяка тостада се поръсва със струйка или порция сос от чипотле-сметана и се гарнира с кориандър.
7. Сервирайте веднага.

Още рецепти без глутен

Царевична люспичка и пиле с кокосова кора
Пиле с глазиран хоазин с печен зелен фасул
Вегетарианска мусака

Оставете коментар