Готвенето през лятото е идеален начин да отпразнувате горещото време и ниско съдържание на въглехидрати жив. Сочно месо, пилешко и морски дарове на скара до славно нисковъглехидратно съвършенство, вкусна зеленчукова страна ястия, пикантни десерти и коктейли с ниско съдържание на въглехидрати са плодовете на много вкусно лято заедно. Ето няколко от любимите ни лято с ниски въглехидрати парти рецепти, които са не само добри за устни, тези вкусни ястия дори ще задоволят вашите гости, жадни за въглехидрати.
Рецепти за лятно парти с ниско съдържание на въглехидрати
Предястия с ниско съдържание на въглехидрати
Започнете партито си с вкусен набор от предястия с ниско съдържание на въглехидрати. Нека бъде просто, за да имате възможност да останете на открито и да се смесите с гостите си.
Идеи за предястие с ниско съдържание на въглехидрати:
- Купи с различни видове маслини
- Мариновани кубчета сирене (зехтин, балсамов оцет, билки и сирене)
- Печени ядки
- Чиния със сирена с пушена сьомга или прошуто и филийки краставица (вместо бисквити)
- Кюфтета на шиш или пилешко сатай с кремообразен сос или сос с ниско съдържание на въглехидрати
- Маслинена тапенада с тостове за парти с ниско съдържание на въглехидрати
Бургер със сьомга на дъска
Обслужва 8
Приятна адаптация с ниско съдържание на въглехидрати, вдъхновена от награденото готвач и развлекател на храна Тед Ридър в Ежедневното гурме на скара на Наполеан (Key Porter, април 2009 г.), този бургер от сьомга с дъски се сервира с кисела краставица и майонеза с лимонов копър, без кок.
Съставки:
2 килограма прясно филе от сьомга, обелено и обезкостено, нарязано на едро
3 скилидки чесън, смлени
2 зелени лука, нарязани на ситно
1 супена лъжица дижонска горчица
1/2 чаша хлебни трохи с ниско съдържание на въглехидрати
2 чаени лъжички подправка от морски дарове
1 супена лъжица лимонов сок
1 белтък
1 супена лъжица пресен копър
1 голяма наполесова кедрова дъска, напоена за 2 до 24 часа
Зехтин
Майо от лимон копър (рецепта по -долу)
Краставица туршия (рецепта по -долу)
Упътвания:
1. Поставете сьомгата в кухненския робот и пулсирайте, докато тя просто започне да се свързва заедно. Добавете чесън, лук, горчица, трохи за хляб, подправки, лимонов сок, яйчен белтък и копър. Пулсирайте, докато се комбинират добре. Оформете 8 банички и поставете в хладилник, покрити, за 2 часа.
2. Загрейте скара до средно висока. Намажете бургерите с масло и подредете върху кедровата дъска. Поставете върху скара и затворете капака. Печете на скара за 15 до 18 минути или докато се получи средно добре. Прехвърлете в чиния за сервиране и сервирайте с майонеза от лимонов копър и туршия от краставици.
Майо от лимон и копър: Разбийте заедно 1 чаша майонеза, 1 супена лъжица пресен копър и кората и сока на 1 лимон.
Краставица туршия
Обслужва 8
Остра подправка с ниско съдържание на въглехидрати, която прилича повече на салата, тази туршия е идеалното допълнение към бургерите от сьомга. Можете да направите тази рецепта ден преди или когато поставите бургерите от сьомга в хладилника, за да стегнат преди печене.
Съставки:
1 английска краставица, тънко нарязана
1 китка репички, нарязани и нарязани на ситно
1/2 червен лук, тънко нарязан
1/4 чаша бял оцет
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица Splenda
На едро смлян черен пипер на вкус
Упътвания:
1. Поставете краставицата, репичките и лука в голяма купа от неръждаема стомана или стъкло.
2. В тенджера на среден огън комбинирайте оцет, сол, Splenda и няколко обрата черен пипер. Оставете да къкри, като разбърквате, за да се разтворят солта и захарта. Изсипете върху сместа от краставици и разбъркайте, за да се комбинират.
3. Покрийте купата и оставете настрана да се охлади.
Клементинов чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати
Обслужва 12
Клементините са освежаващо допълнение към традиционния стил чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати, предлагащ слънчев цвят и освежаващ вкус.
Съставки:
1 чаша бадемово брашно или ястие
2 супени лъжици несолено масло, разтопено
1 супена лъжица гранулиран заместител на захар или повече на вкус
2 (8 унции) опаковки крема сирене, омекотено при стайна температура
8 унции сирене рикота, стайна температура
5 яйца, стайна температура
2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
Цедра (смляна) и сок от 2 клементини
1 чаша гранулиран заместител на захар или еквивалентен течен подсладител
Клементинови сегменти за гарнитура
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 350 градуса F. В малка купа комбинирайте бадемово брашно, масло и 1 супена лъжица заместител на захарта. Изсипете в дъното на 9- или 10-инчов тиган с пружинна форма и използвайте пръстите си или дъното на чаша, за да натиснете равномерно. Печете 10 минути или докато леко покафенее. Оставете настрана да се охлади, докато приготвяте пълнежа.
2. Поставете крема сиренето в купата на готов миксер, снабден с приставката за гребло и разбийте до пухкавост. Добавете рикота и разбийте, докато се комбинират добре. Добавете едно по едно яйца и разбийте след всяко добавяне. Използвайте шпатула, за да изстържете купата.
3. Добавете ванилия, кора от клементин и сок и разбийте, за да се включи. Добавете заместител на захарта и разбийте, докато се комбинират добре, като изстържете купата според нуждите. Увийте дъното и страните на тавата с пружинна форма с фолио. Изсипете тестото в тава с пружинна форма и загладете отгоре с шпатула.
4. Поставете тавата с пружинна форма в голяма, дълбока форма за печене и изсипете вряла вода в тавата, докато се напълни наполовина. Печете 1 час. Проверете чийзкейк - ако току -що стегнал и вече не е течен, извадете от фурната. Ако все още е смесен с течност, печете 15 минути или докато отгоре стегне. Не преварявайте до степен, че чийзкейкът да изсъхне и да се напука (ако го направи, покрийте го с консерви с ниско съдържание на въглехидрати).
5. Извадете чийзкейк от водна баня и охладете върху решетка. Извадете фолиото и поставете в хладилник за няколко часа или за една нощ, за да може да се стегне пълненето. Когато сте готови за сервиране, прокарайте тъп нож или тънка шпатула между тортата и страните на тавата. Разхлабете и отстранете страните на тигана. Нарежете и сервирайте с сегменти от клементин. Можете също така да затоплите портокалов мармалад с ниско съдържание на въглехидрати и да поръсите върху филийки чийзкейк преди сервиране.
Още рецепти за парти с ниско съдържание на въглехидрати
- Летни коктейли с ниско съдържание на въглехидрати
- Предястия с ниско съдържание на въглехидрати
- Вечеря с ниско съдържание на въглехидрати
