Забавни, сезонни обрати на салса и горчица с добавка на боровинки.
Боровинките са подценен зимен скъпоценен камък. Подарете им любов извън стандартния сос с тези идеи за подправки. Червената ябълкова салса е чудесна с чипс или дори върху риба. Горчицата от червена боровинка прави чудесно намазване със сандвичи (помислете за остатъците от пуешки сандвичи на Деня на благодарността) или го използвайте като марината с малко печено пиле. Толкова много опции!
Свързана история. Рецептата за приготвяне на сос на Джейми Оливър има най-необичайната тайна съставка, която някога сме виждали
1
Червена боровинка горчица
Добива около 1-1/2 чаши
Съставки:
- 1/2 чаша оцет от червено вино
- 1/3 чаша семена от кафява горчица
- 3/4 чаша вода
- 1 чаена лъжичка сос Уорчестър
- 1 чаша пресни боровинки
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/4 чаша кафява захар
Упътвания:
- Оставете червения винен оцет да заври в малка тенджера.
- Добавете синапените семена, свалете от огъня и оставете да престои покрито за около 1-1/2 часа.
- Прехвърлете сместа в блендер и добавете водата, соса Уорчестър и боровинките.
- Смесете, докато сместа стане гладка.
- Върнете сместа в тенджерата, оставете да заври на средно слаб огън и оставете да се вари 5 минути.
- Добавете подправките и захарта и разбъркайте, докато се комбинират.
- Горчицата се задушава още 10 минути на слаб огън.
- Прехвърлете в стъклен буркан или контейнер и оставете да се охлади.
2
Червена боровинка ябълкова салса
Добива около 1-1/2 чаши
Съставки:
- 1/2 чаша пресни боровинки
- 1 ябълка, нарязана
- 1/4 малък червен лук
- 1/2 халапеньо, семена (по избор)
- 1/4 чаша пресен кориандър
- Сок от 1/2 лайм
- сок от 1/2 портокал
- 2 супени лъжици мед
- 1/2 чаена лъжичка сол
Упътвания:
- Комбинирайте всички съставки в кухненски робот и преработете, докато достигнете плътна, но смесена консистенция.
- Гарнирайте с филийки халапеньо и/или кориандър.
Още рецепти с боровинки
3 пияви сорбета от червена боровинка
Тарта с орехови боровинки
Мохито от червена боровинка
