Направете мини весели, черешови пайове в чест на Националния месец на черешите - SheKnows

Тези мини пайове с череши са идеални за празнуване на сезона! Страхотни са за Свети Валентин или „просто защото!“

Свързана история. Марта Стюарт използва закупен от магазина ингредиент, за да направи своя летен прасковен пай напълно безпроблемен

Не е чудно, че Националният месец на черешите се провежда през февруари. Тези кръгли, червени лакомства са толкова весели, че ще озарят всеки зимен ден! За да отпразнувате сладостта, която заобикаля черешите, опитайте тези мини пайове с череши. Те са очарователен начин да празнувате, без да се притеснявате, че ще се насладите.

Мини пайове с череши

Добив 24

Съставки:

• 1 пакет (два 9-инчови кръга) приготвено тесто за пай, размразено
• 2-1/2 чаши пресни череши, обезкостени (или замразени, размразени)
• 2 супени лъжици царевично нишесте
• 3 супени лъжици захар, плюс допълнително за поръсване на пайове
• 1/2 чаена лъжичка смляна канела
• 1 чаена лъжичка екстракт от бадем
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 1 жълтък за четкане на върховете на пайовете
• Незалепващ спрей за готвене
• Универсално брашно за печене на прах от работната повърхност

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 400 градуса F. Леко напръскайте вътрешността на 2 формички за мъфини (по 12 броя всеки) с незалепващ спрей. Заделени.
2. В малка купа смесете жълтъка с около 2 супени лъжици вода, която да използвате, за да намажете корите на баницата преди печене. Заделени.
3. Комбинирайте черешите, царевичното нишесте, захарта, бадемовия екстракт, лимоновия сок и канелата в голяма купа и разбъркайте добре. Заделени.
4. Напрашете равна работна повърхност с малко брашно. Развийте една кора за пай и използвайте 2-1/2-инчова форма за бисквитки, за да изрежете 12 кръга. Ако нямате резачка, измерете размера си и използвайте заоблен нож, за да очертаете кръгове в тестото, след което внимателно ги изрежете.
5. Внимателно притиснете кръговете до дъното и нагоре по страните на първата форма за мъфини. Навийте краищата на тестото.
6. Напълнете чашите с малко от черешовата смес. Не препълвайте.
7. Използвайте излишното тесто, за да оформите решетка за покриване на мини пайовете. Работейки, за да образувате X с тестото, поставете 2 ленти диагонално в една посока върху върха на пая и още 2 ленти през останалите, в обратна посока. Внимателно притиснете лентите до върха на мини чашите за пай.
   Забележка: Ако желаете, можете да изрежете цяла гарнитура с пилешко месо с излишното тесто за няколко от мини пайовете, като го нагънете и запечатате горното тесто с дъното. Използвайте остър нож, за да изрежете малка цепка в горната част. Или можете да изрежете малък дизайн от горното тесто, преди да го нагънете на място, и да използвате перфорираното тесто, за да поставите просто върху друг мини пай.
8. Намажете леко тестото с яйчената смес. Поръсете със захар.
9. Повторете процеса с втората кора за баница и форма за мъфини.
10. Печете 9-12 минути или докато питите станат златисти.
11. Извадете от фурната, оставете леко да се охлади в тавите, след това използвайте заоблен нож, за да помогнете за изваждането на мини пайовете от формичките.
12. Охладете върху решетка.

Празнувайте с мини пайове от череши!

Още рецепти за черешови десерти

Индивидуални сладкиши с шоколадова торта с гарнитура от вишни
Пай с крема сирене с подправени кайенски череши
Черешови кокосови бисквити

Оставете коментар