Пролетта най -накрая е тук, пресни местни продукти започват да се появяват и аз съм толкова развълнувана да готвя и ям всичко това. Но познайте какво не ме вълнува. Виждайки билки, зеленчуци и зеленчуци да увяхват и да умрат бавна, болезнена смърт в хладилника ми.
Повече ▼:Истината за ягодите, ябълките и гроздето трябва да спрем да пренебрегваме
Точно тази седмица трябваше да се разделя с куп рампи, които обърнах и забравих. Рампи! Сякаш просто мога да пилея пари така.
Затова попитахме Жанет Павини, Coupons.com експерт по спестявания, за някои съвети относно избягването на разхищаването на храни. Тя предлага етикетирането на хранилището ви с дата на изтичане с помощта на черен перманентен маркер, веднага щом го донесете у дома от магазина за хранителни стоки. Също така, вместо да съхранявате остатъците в хладилника, незабавно ги замразете.
Един от най -добрите начини да избегнете разхищението на храна обаче е да съхранявате продукцията си така, че да издържи. Ето съветите на Павини.
Повече ▼:Колко време наистина отнема храната да се влоши?
Ягоди
Като начало, не очаквайте ягодите ви да продължат вечно. Но за по -дълъг живот подредете плодовете си върху хартиена кърпа, покрийте с пластмаса и съхранявайте в хладилника. За максимално хранене купувайте плодове, които са еднакво червени и нямат зелени или бели връхчета. Дръжте стъблата включени, докато ги миете, и не ги мийте, докато не сте готови да ги изядете.
Ябълки
Ябълките могат да издържат три седмици, ако се съхраняват в чекмедже в хладилник, без опаковка.
Аспержи
Потърсете плътно затворени съвети, когато берете аспержи. Независимо дали харесвате дебели или тънки дръжки (и двете могат да бъдат нежни), уверете се, че събраната грозде е еднаква по дебелина, така че всички дръжки да се готвят еднакво. Най -доброто съхранение е да държите стъблата в буркан с вода, а останалите хлабаво увити в найлонов плик.
Артишок
Изберете артишок, който се чувства тежък, предимно без петна и с плътно затворени листа. Съхранявайте в пластмасова обвивка в хладилника и не мийте, докато не сте готови да ги приготвите.
Зелените и марулята
Увийте зелените в хартиени кърпи, а след това в найлонов плик в чекмеджето на хладилника. Измийте веднага само това, което планирате да използвате. Зелените като спанак губят хранителната си стойност, когато остареят.
Повече ▼:Истината за застоялата храна и дали тя може да ви разболее
Манго
Съхранявайте незрелите манго при стайна температура. Когато/ако са узрели, ги съхранявайте в хладилник. Имайте предвид, че цветът не е най -добрият показател за зрялост. Вместо това направете тест за изстискване. „Кожата трябва да остави малко, но да не остави впечатление“, казва Павини.
Авокадо
Както при мангото, ще искате да узрее авокадо при стайна температура. Можете да ускорите този процес, като ги държите в хартиена торбичка. След като отворите авокадо, все още можете да го съхранявате, като поръсите месото с лимонов или лайм сок, като поставите половинките заедно (ако все още имате и двете), като ги увиете плътно в пластмаса и я държите в себе си хладилник.
Грах
Съхранявайте пресния грах в шушулките му в найлонова торбичка в хладилника. Макар че това ще помогне на граха ви да издържи по -дълго, имайте предвид, че той губи своята сладост и започва да става нишест, колкото по -възрастен е.
Лук
Не е нужно да държите нарязан лук в хладилника. Съхранявайте ги на хладно и сухо място, а не в найлонови торбички или контейнери. Когато ги избирате, уверете се, че няма меки петна. Имайте предвид, че пролетният лук има по -високо съдържание на вода и следователно по -кратък срок на годност, отколкото лукът от други сезони.
Цитрусови
Можете да съхранявате цитрусови плодове на стайна температура за няколко дни. В противен случай съхранявайте в хладилник, след което извадете и върнете на стайна температура преди ядене или изцеждане на сок.
