Внезапното силно желание да погълне всяко сладко лакомство, което се вижда около 15 часа. всеки ден не е мит, това е факт. Тези копнежи за понички не са шега - и те всъщност са първичен порив. Оказва се, че копнежът ни за сладко се връща към каменната ера, начин преди дори да са измислени великолепни остъклени пръстени с пръски.
„При раждането имаше кърма, а след това имаше мед и плодове, които са отлични източници за бърза, лесно метаболизирана енергия“ казва д -р Дейвид Кац, директор на Центъра за изследване на превенцията на университета Йейл в Ню Хейвън, Кънектикът. „Тази тенденция беше да се гарантира, че хората са привлечени не само от майчиното мляко, но и от ябълки, портокали, банани и други сладки и богати на витамини храни. Нямаше начин да преядете тези естествени храни в миналите дни. Но в съвременния свят често получаваме твърде много захар. Това води до толерантност и желанието става преувеличено. "
Добре тогава. Нашите предци наистина ни прецакаха по този въпрос. Но добрата новина е, че можем да получим известно удовлетворение от яденето на други видове храни, които да помогнат за ограничаване на желанието ни за захар-и да започнем да се чувстваме по-добре всеки ден в процеса.
Повече ▼: Как да ограничим желанието за захар - наистина този път
Какво прекалява захарта с тялото ви?
Първо, остаряваш. Според изследване, публикувано в списанието Клетка през 2016 г., твърде много захар ще намалете имунната си система отговор, увеличаване на възпалението и водещи до съществени минерални дефицити в организма и подхранващи растежа на лоши бактерии в червата.
Консумирането на твърде много захар също нарушава нормалната мозъчна функция. А Проучване от 2002 г. проведено от Катедрата по физиологични науки в Калифорнийския университет в Лос Анджелис установи, че диета с високо съдържание на добавена захар намалява производството на мозъчен невротрофичен фактор, а без него и нашия мозъци не може да създаде нови спомени и е по -трудно да се научи и запази информация.
Захарта също може причиняват деменция и депресия според проучване от 2007 г. на Центъра за възпаление и Метаболизъм.
На всичкото отгоре захарта може да доведе до затлъстяване, което увеличава риска от диабет, според а Изследване от 2013 г., публикувано през PLOS. Ако спортувате редовно (и сте сравнително млад), можете да изгорите излишната захар, която може да изядете. Но ако сте предимно неактивни, отговорът на високите нива на кръвната захар (или глюкозата) е, че тялото отделя повече инсулин в кръвта ви.
Инсулинът (който регулира нивата на глюкозата в кръвта) взема излишната кръвна захар и се опитва да намери място за съхранение. Но ако мускулите ви са пълни, тогава той поставя излишната глюкоза в мастните ви клетки, според а Проучване на Националните здравни институти през 2010 г.. С честите скокове на инсулин идва инсулиновата резистентност, което води до повече производство на инсулин, повече складиране на мазнини и по -голяма резистентност, което в крайна сметка тръгва по пътя на евентуален диабет.
Повече ▼: Това са храните, които ускоряват (и забавят) настъпването на менопаузата
Така че, ако захарта е толкова лоша за мен, защо я жадувам?
Тялото интерпретира липсата на захар (и храни с високо съдържание на въглехидрати) като хранителен дефицит, създавайки ненаситен апетит. В основата на всеки шоколад е какаовото зърно. Какаовите зърна са заредени с магнезий, основен хранителен елемент, който помага в борбата със стреса и избягването на ранните инфаркти, казва Д -р Бела Алтура на нюйоркския медицински център Downstate в Бруклин. „Стресът непряко кара тялото да отделя магнезий, което води до дисбаланс, който може да се свие сърцето." Изчерпаните нива на магнезий също са свързани с повишено кръвно налягане, според към а Изследване от 2015 г., публикувано в списанието Хранителни вещества.
Често в основата на дилемата за апетита са съвременните методи за преработка на храни, които премахват повечето основни хранителни вещества. Опитът да зареждаме тялото си с преработени храни почти гарантира продължителен глад за захар. Тези желания често водят до преяждане - и наддаване на тегло.
И хранителните вещества, които телата ни са проектирани да търсят в определени храни, ни карат да жадуваме за храни, които са все по -малко хранителни, създавайки още по -силен глад!
Има ли начин да укротите това захарно чудовище?
Медицински и здравен писател Леш Каран ни предостави следните лесни съвети за намаляване или изкореняване на апетита:
- Яжте растения, отглеждани в богата, органична почва - сладките картофи, тиквата и прясната царевица могат да помогнат за задоволяването на вашия сладък зъб.
- Ако отидете на шоколад, яжте само тъмно 70 % плюс какао. Той има по -малко захар и мазнини от типичния бонбон и може да е полезен за сърцето.
- Направете си сами сладки закуски, използвайки кленов сироп, мед, стевия и други естествени подсладители - и използвайте много по -малко от тези съставки, отколкото това, което изисква рецептата.
И ето още още съвети за справяне с тези желания.
- Комбинирайте храни. Опитайте да съберете сладко лакомство със здравословно, като например да потопите нарязани плодове в карамелен сос или да изядете шепа ядки с малко шоколадов чипс.
- Някои хора смятат, че охлаждането на пуйка със захар работи, тъй като гладът им намалява след няколко дни. Други все още могат да жадуват за захар, но са в състояние да обучат вкусовите си рецептори да се задоволят с по -малко.
- Размърдай се! Копнежът ви може да бъде предизвикан от стрес и тревожност. Това се нарича емоционално хранене. Разходете се из блока, за да извадите ума си от храната, която жадувате. Има дори доказателства, че бързото ходене може да ви помогне да ядете по -малко сладкиши. В проучване, публикувано в списанието Апетит, тези, които са направили 15-минутна разходка, са наполовина по-склонни да ядат шоколад на бюрата си в сравнение с участниците, които са си почивали 15 минути.
- Изберете качество пред количество. „Ако имате нужда от захар, изберете чудесна, упадъчна захарна храна“, казва Сюзън Мурс, регистриран диетолог и консултант по хранене. Но мисли малко. Например, изберете трюфел от черен шоколад, след което „насладете се на всяка хапка - бавно“.
- Закусвайте редовно. Прекаленото чакане между храненията може да ви накара да отидете след сладки, мазни храни, които намаляват глада ви, но ви оставят празни на всеки три до пет часа. Поддържайте кръвната си захар стабилна с храни, богати на протеини и фибри, като пълнозърнести храни и продукти, казва Мурс. Опитайте да ядете закуски, които комбинират протеин с пълнозърнесто, като например сирене с намалено съдържание на мазнини на пълнозърнести крекери. Здравословни закуски като тази всъщност могат да отблъснат желанието за захар и да ви помогнат да се придържате към здравословните си решения.
Долния ред
Ако искате да изключите желанието си за захар, ще трябва да сте готови да управлявате стреса си, да се промените вашите хранителни навици и обогатете диетата си с витамини, минерали и други здравословни, естествени добавки.
Версия на тази статия е публикувана първоначално през декември 2013 г.
