Дори в най -студените и най -мрачните зимни дни се оказваме, че жадуваме за зеленчуци, които да сме заедно с нашите сърдечни макаронени изделия, сочен печени, и дълго задушени яхнии. Един проблем, с който често се сблъскваме, е, че зимните продукти в магазина за хранителни стоки просто нямат толкова добър вкус, колкото през лятото. Но Giada De Laurentiis току -що споделиха едно от любимите ястия на Боби Флей от Италия, където снимаха Боби и Джада в Италия На Откритие+, и той работи с магията си върху продукцията през цялата година, благодарение на обикновеното пържене на зеленчуци, което разкрива техния вкус и добавя сложност. Тя е пържена салата от тиквички на тиган!
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и ние представяме само продукти, които смятаме, че ще ви харесат толкова, колкото и ние. Моля, обърнете внимание, че ако закупите нещо, като кликнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Giadzy (@thegiadzy)
Дори и най-пресните летни тиквички може да имат малко липса на вкус, така че De Laurentiis го удря с един-два удара. Първо, тя запържва филийки тиквички в сочен зехтин до дълбоко златисто-кафяво. След това тя ги удря с тонове умами, първо с душ настърган пармезан, а след това със здрав винегрет от аншоа.
В рецептата се използват добре и зимните домати. Пресните летни домати са толкова сочни и сладки, че всъщност не искате да готвите с тях. Но зимните домати могат да ви помогнат с малко помощ и соенето на нарязан домат с много ароматни съставките създават сложен дресинг за пържените тиквички и изглаждат естествената сладост на доматът.
За тези от вас, които са скептично настроени към хамсията, ви молим да опитате тази рецепта. The паста от аншоа се топи в зехтина, става солен и пикантен и се смесва с пикантни каперси, ароматен риган, люти люспи от червен пипер и нарязан домат. Не можете дори да опитате рибата, докато винегретът е готов. Това се казва, според Giadzy Instagram акаунт, можете да замените пастата от аншоа с рибен сос или дори със сос от вустършир, ако не сте запалени по аромата на аншоа.
De Laurentiis и Flay може би са се наслаждавали на това ястие, докато са на почивка под тосканското слънце, но то ще добави малко слънце в чинията ви по всяко време на годината. Сервирайте го заедно с печени пилешки бутчета или телешко филе, разбъркайте го с паста или сервирайте ризото или полента - възможностите за тази ароматна зимна салата са безкрайни.
Преди да тръгнете, проверете нашата галерия По-долу:
