Мога ли да ви изкуша с лесен десерт, който със сигурност ще ви донесе много похвали? Бонус точки: Има шоколад и мус.
Шоколадовият павлов е най -добрият десерт - лек като въздух, стопяващ се в устата ви доброта.
Може би си мислите, че съм луд, защото казах, че тази рецепта е лесна. Вероятно си мислите, че се хваля или нещо такова. Как може Павлова да бъде лесна? Изисква се белтък от яйца и се разбива до твърди върхове. След това имате нужда от меренгата, за да държите, печете и охлаждате всичко, без да се разпадате. Всичко е твърде много за справяне.
Повече ▼: Защо се ангажирам с #BakeItForward този сезон
И аз си помислих същото - но изслушай ме и ти ще бъдеш павлова конверт!
Основното, което трябва да имате предвид при приготвянето на павлова, е да се уверите, че сте отделили чисто белтъците от жълтъците. Имаш го? Още ли си с мен? След това белтъците трябва да са на стайна температура. И накрая, купата и бъркалката на вашия миксер трябва да са
Повече ▼:3 Вкусни начина да се насладите на гъши морски дрехи в Националния ден на морските дрехи
Обещавам, че не се опитвам да го направя по -лесно, отколкото е. Имате това! Имате нужда от тази павлова в живота си. Това е най -добрият десерт, който да впечатли гостите на вашата вечеря. Тази шоколадова версия с мус маскарпоне го прави идеален за среща на среща и прави перфектния десерт за Свети Валентин.
Малина маскарпоне рецепта павлова
Имате ли неочаквани гости на вечеря или покана в последната минута? Не се притеснявайте и опитайте тази павлова. Събира се за нула време и кара къщата да мирише небесно - това е бонус.
Добива 1 голяма павлова
Съставки:
За павлова:
- 4 белтъка
- 1 чаша супер фина захар (известна още като пудра захар)
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1 чаена лъжичка бял оцет
- 1/2 чаена лъжичка царевично нишесте
За крем маскарпоне:
- 1 чаша крем маскарпоне
- 1 чаша сметана за разбиване
- 2 супени лъжици пудра захар
- 8 унции полусладък шоколад, нарязан
- 1 чаена лъжичка ванилия
- Пресни малини за заливката
Упътвания:
За павлова:
- Загрейте фурната до 275 градуса F и поставете решетката в средата на фурната. Постелете лист за печене с пергамент и нарисувайте 7-инчов кръг с молив, след което обърнете пергамента, така че страната на молива да е надолу. Оставете това настрана.
- В чиста, средна по големина метална купа разбийте белтъците с чист електрически миксер на средна скорост. Разбивайте, докато белтъците образуват меки върхове.*
- Внимателно поръсете захарта в белтъците, по 1 чаена лъжичка наведнъж. Продължете да разбивате белтъците, като добавяте цялата захар. Вашите белтъци сега трябва да са дебели и лъскави с твърди върхове. Поръсете царевичното нишесте, какаото и оцета върху меренгата и сгънете внимателно с пластмасова шпатула. Добавете ванилията и отново леко сгънете сместа.
- Сега внимателно разстелете меренгата в кръга върху пергамента, за да направите кръгла основа. Уверете се, че ръбовете на меренгата са малко по -високи от центъра, така че да имате много малък кладенец в средата.
- Печете меренгата за около 45 минути. Изключете фурната и оставете вратата леко открехната, за да остави меренгето напълно да се охлади. Докато меренгето се охлажда, ще се напука леко.
- Точно преди сервиране извадете меренгето от фурната и го извадете внимателно от пергамента и го поставете върху чиния. (Можете също така да покриете и охладите основата на меренгата, докато не сте готови да я сервирате.)
За крем маскарпоне:
- Загрейте нарязания шоколад в безопасна за микровълнова фурна на стъпки от 20 секунди, като разбърквате между всеки, докато почти се разтопи. Не прегрявайте.
- Разбийте сметаната, докато образува върхове. Добавете шоколада, захарта и ванилията и разбийте още малко. След това внимателно сгънете сиренето маскарпоне. Внимателно намажете крема върху меренгата с шпатула.
- Подредете плодовете отгоре. Нарежете и се насладете!
*Много е важно да имате много чиста бъркалка и купа. Също така се уверете, че в белтъците няма намек за жълтък, в противен случай те няма да се издигнат до твърди върхове.
Повече ▼: Мъфини със сладолед: 2 съставки, 30 минути, 1 абсурдно лесно лечение
