Не правят ли тези уроци за декориране на бисквитки в списания и по телевизията да изглежда така, сякаш всеки може да украси бисквитките като професионалист за 5 минути? Но след като сте решили да се пробвате, кухнята ви изглежда като взривена захарна бомба в средата му има планини мръсни чинии и дори не сте замразили първата си бисквитка още.
Позволете ми да ви разкрия една малка тайна. Зад кулисите има ескадрили помощници, които правят и оцветяват глазурата, пълнят торбите и бутилките, пекат бисквитките. Ако нямате своя или две ескадрили, не се отчайвайте.
Следвайки тези прости, съществени съвети, ще накарате начинаещите и още по -опитни декоратори да превърнат кошмара в захарна мечта.
Пригответе тестото предварително
Пригответе тестото и бисквитките ден преди да искате да украсите. Разпределянето на задачите за два дни прави целия процес много по -управляем и приятен. Замразяването на тестото е начинът, по който разточвам (буквално). Ако печете бисквитките един ден преди декорирането, плътно увийте тавите с найлоново фолио, за да осигурите свежест.
Времето е всичко
Без значение колко време отделяте за декориране на бисквитките, позволете повече. Бързането на процеса може да доведе до бисквитки, които не показват най -добрия ви артистизъм.
Стратегия
Помислете предварително какви консумативи и инструменти ще ви трябват. Подгответе ги, за да не се налага да търсите трескаво всичко в последния момент. Ще спестите време и енергия.
Пазете го чисто, деца
Смазката е смъртен враг на кралската глазура. Уверете се, че сте обезмаслили купата за смесване и бъркалката, като я измиете с бял оцет, за да отстраните всички микро следи от мазнина.
Не го усложнявай
Направете първите си опити успешни, като изберете прости дизайни, които не изискват повече от 3 цвята. Добре изпълненият прост дизайн наистина е нещо красиво.
По-малко е повече
Когато добавяте хранителен цвят към кралската глазура, започнете с цвят на щифтова точка към малко количество глазура. Продължавайте да добавяте глазура и цвят на малки стъпки, докато получите желания цвят. Можете да добавите цвят, но не можете да го отнемете.
Не ограничавайте стила си
Ако вашата работна зона е претрупана и дезорганизирана, тя ще свие и блокира вашите творчески сокове. Почиствайте докато вървите. Няма да съжалявате.
Практикувайте
Как да стигнете до Карнеги Хол? Толкова просто, но толкова вярно. Практика, практика, практика върху пергаментова хартия. В края на краищата, мислите ли, че Микеланджело е нарисувал Сикстинската капела без няколко други шедьоври под колана си?
Гледаната бисквитка никога няма да изсъхне
Наводнените бисквитки според мен се нуждаят от добри 8 часа, за да изсъхнат. Ако трябва да ускорите процеса, поставете тава с бисквитки върху средната решетка на ХЛАДНА фурна и включете светлината на фурната. Това е среда без влажност за вашите бисквитки.
Няма такова нещо като нежелана бисквитка
Без значение какъв е резултатът от вашите усилия за декориране на бисквитки, вие винаги ще бъдете герой на всички. В края на краищата сте изпекли бисквитки; продължавай с добрата работа!
Как да си направим бисквитки Cinco de Mayo Piñata
Научете как да направите тези фантастични бисквитки за вашето парти cinco de mayo.
Още съвети и идеи за бисквитки
- Как да украсите бисквитки
- Печете рецепти и съвети за продажба
- Украсени с пеперуди бисквити
