Рецепта за брюкселско зеле, толкова добра, че дори децата ще я ядат - SheKnows

Живял съм 29 години, без дори да опитам брюкселско зеле!

Благодарих на героя Руди Хъкстебъл, от когото Шоуто на Козби за това. Тя даде много ясно да се разбере, че не обича брюкселското зеле - нито малко! Точно тогава реших, че и тези хлъзгави зелени зеленчуци също няма да ми харесат. По едно време в живота ми, когато се храня зеленчуци беше битка, родителите ми бързо се отказаха да ме убедят да ям тези. Ако Руди не го направи, аз също не бих го направил.

Свързана история. Добре планирани подаръци, които не бива да давате на някой, който се занимава с безплодие

Дойде време да преодолея страха си. Може би бих могъл да ги направя по различен, по -вкусен начин от г -жа. Huxtable. Време беше да експериментирам в кухнята. Знаех, че се занимавам с нещо, когато съпругът ми, друг самопровъзгласил се за мразене на брюкселско зеле, извика „Ммм! Нещо мирише добре! ”

Когато дойде време за вкусовия тест, и двамата бяхме малко нервни, но миришеха невероятно. И така, събрахме нерви и хапнахме. Уау, какво съм пропуснал през целия си живот? Брюкселското зеле не само прилича на очарователни, малки глави зеле, но също така перфектно улавя вкуса на това, в което се готви. В тази рецепта брюкселското зеле се задушава в зехтин, шалот и сушени боровинки. Те са сладки, солени и ви карат да се връщате за още. Знам, че Руди Хъкстебъл би имала различно мнение за брюкселското зеле, ако беше опитала тези.

Брюкселското зеле, за да впечатли Rudy Huxtable

Обслужва 4

Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 5 минути | Общо време: 15 минути

Съставки:

• 24 брюкселско зеле
• 1 шалот
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1/2 чаша сушени боровинки
• 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
• 1/4 чаена лъжичка чили на прах
• 2 чаена лъжичка лимонов сок
• 2 чаени лъжички кошерна сол
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 2 супени лъжици нарязан лук

Упътвания:

1. Започнете, като нарежете брюкселското зеле на четвъртинки и нарежете шалота на кубчета.
2. В голям тиган на среден огън, задушете шалота в зехтин.
3. Когато станат полупрозрачни, добавете боровинките, индийското орехче и чили на прах.
4. Когато подправките ухаят, намалете котлона и добавете брюкселското зеле.
5. Подправете със сол и черен пипер и поръсете отгоре с лимонов сок.
6. Оставете брюкселското зеле да се карамелизира.
7. Внимателно разбърквайте през целия процес, за да предотвратите залепване или изгаряне.
8. Когато видите брюкселското зеле да стане яркозелено от едната страна и хрупкаво от другата страна, махнете ги от котлона.
9. Гарнирайте с нарязан лук и сервирайте.