Сладко и солено, комбинация, характерна за най -добрите закуски, идва в тази просто печеливша гарнитура.
Тиквата получава много публичност. Когато есента удари (или дори в очакване на пристигането й), тиквените рецепти започват да се появяват навсякъде. Хелоуин и Лате от подправки с тиква допълнително популяризира зеленчука. Харесвам тиква и ям я редовно по това време на годината и открих кои сортове са най -ароматни, правят най -добрия пай и т.н. Всичко казано, има толкова много други сортове зимна тиква, които могат да се предложат повече от тиква.
Вземете например тиква от тиква. Неговата сладост е по -добра и е много по -лесно да се работи с нея. Приготвянето на тиква може да бъде предизвикателство, освен ако не печете половинките, за да направите пюре. Тиквеният тиква, от друга страна, лесно се обелва и нарязва на кубчета, което му придава по -широк кулинарен асортимент.
Сладкият вкус на тиква и лекотата на приготвяне го правят отличен избор за това ястие. Температурата на фурната се повишава наполовина при готвене, така че тиквата се карамелизира и допълнително се подслажда. След това тиквата се подхвърля с обилно количество хрупкав, солен бекон за приятен вкус и контраст на текстурата.
Карамелизирана тиква с бекон с бекон
Обслужва от 4 до 6
Съставки:
- 1 средно голяма тиква
- 1 супена лъжица зехтин
- Щипка сол
- Щипка черен пипер
- 4 до 6 филийки бекон
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Използвайте белачка за зеленчуци, за да обелите кожата от тиква, докато достигнете ярко оранжева плът. Отрежете горната и долната част на 1/4 инча от тиквата, след което ги разрежете наполовина по дължина. Използвайте лъжица, за да премахнете семената и пулпата. Нарежете тиквата на 1-инчови кубчета.
- Добавете тиквата в голям съд за печене, поръсете я със зехтина, поръсете я със сол и черен пипер и разбъркайте, за да покриете равномерно тиквата. Печете 15 минути, след това увеличете температурата до 425 градуса F. Продължете да печете, докато тиквата омекне и започне да покафенява по краищата, още около 20 минути.
- Междувременно добавете бекона в голям тиган на среден огън. Запържете бекона, докато стане кафяв от едната страна, обърнете го и го запържете, докато другата страна стане кафява и хрупкава. Преместете бекона в чиния или хартиена кърпа, докато тиква се приготви. (Запазете мазнината от бекон за друга употреба, като например соене на зеленчуци или приготвяне пушени пуканки от бекон.)
- Натрошете бекона върху карамелизираната тиква и ги разбъркайте, за да се комбинират. Сервирайте топли.
Още рецепти от тиква с тиква
Тиквички, изпечени във фурна, с препечени тиквени семки
Пюре от тиква с хрупкав бекон и шалот
Понеделник без месо: тиква с тиква и пица от манголд
