Бисквитки с праскова и овесени ядки: Умен начин да използвате един от най-вкусните летни плодове-SheKnows

Вторият сезон на праскови удари, аз се превръщам в трупач. Събирач на плодове. Във всеки един момент в моята купа за плодове има не по -малко от шест праскови. Имам нужда от няколко под ръка за ядене, няколко за печене/готвене и определено няколко за салати (аз съм за плодове в салати през лятото).

Свързана история. Тайната на бисквитките с шоколадов чип на Ina Garten е този единствен уникален метод за печене

Никой друг плод дори не се доближава до предизвикателството на сочна, узряла праскова за мен-те са моят любим любимец за всички времена. Тези опаковани с овес бисквитки празнуват всичко, което може да се обича за прасковите в лека закуска, която можете да се чувствате добре, когато ядете. Те са толкова здрави, колкото бисквитката може да се получи.

Рецепта за овесени ядки-праскова

Здравословната бисквитка с овес, кокос, пекан, пълна с пресни нарязани на кубчета праскови, е идеална за лятна закуска или десерт.

Добив 15-16

Време за подготовка: 10 минути | Време за печене: 14 минути | Общо време: 24 минути

Съставки:

• 1 чаша овес
• 1 чаша универсално брашно (или смес от брашно без глутен, за да направите тези без глутен)
• 1/4 чаша неподсладени кокосови стърготини
• 1/4 чаша нарязани пекани или друг ядки
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
• Щипка кошерна сол
• 1 яйце
• 1/3 чаша кокосова захар
• 1/2 чаша неподсладен ябълков сос
• 2 супени лъжици разтопено масло
• 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1 чаша нарязани на кубчета пресни праскови

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F и застелете лист за печене с хартия за печене или силиконова подложка за печене.
2. В средна купа смесете овесените ядки, брашното, кокосовия орех, пеканите, содата, бакпулвера и солта.
3. В малка купа разбийте заедно яйцата, захарта, ябълковото пюре, маслото и ванилията.
4. Добавете мокрите съставки към сухите и разбъркайте, докато се комбинират. Сгънете прасковите.
5. Изсипете тестото върху листа за печене на купчини с големина около 3 до 4 супени лъжици, оставяйки около 2 инча пространство между бисквитките.
6. Печете 12 до 14 минути, докато ръбовете започнат да стават златисто кафяви.
7. Оставете да се охладят върху листа за печене за 5 минути, преди да ги прехвърлите в охлаждаща решетка.

За много чудесни рецепти, като нашата I страница във Facebook.

Още рецепти за праскови

Тарта с праскови и сметана
Праскова melba parfait
Летни прасковени брускети