Ново проучване казва, че яденето по средиземноморски начин може да има големи ползи за здраве на сърцето. Какво представлява тази диета и какво може да означава за вашето здраве?
The Средиземноморска диета наистина е начин на живот. Той насърчава консумацията на здравословни мазнини като тези, съдържащи се в зехтина, ядките, боба и рибата. Тези, които го спазват, се хранят с диета, богата на плодове и зеленчуци. И те се наслаждават на чаша вино с вечеря.
Ползи за здравето от средиземноморската диета
Средиземноморската диета не е нова - тя всъщност е начинът на живот на хората в средиземноморския регион и съществува от дълго време.
„Изобилие от зеленчуци, зеленчуци и пресни плодове, съчетани със здравословни мазнини, открити в маслини, ядки, семена и риба, а не помагат само за понижаване на холестерола и поддържат сърцето здраво, но имат невероятни ползи против стареене и допринасят за дълголетие. Това е основата на всяка здравословна диета “, казва регистрираният холистичен диетолог Пеги Коцопулос.
Но нови открития на проучване показват, че този начин на хранене може да има дори по -големи ползи, отколкото някой си представя. Ученето, публикувани на New England Journal of MedicineУебсайт на, установи, че средиземноморската диета може значително да намали риска от инфаркти, инсулти и смърт. Всъщност това може да предотврати 30 % от тях.
Каква е тази средиземноморска диета?
Това не е диета, която ще доведе до загуба на тегло, а по -скоро до по -здраво тяло. Той се фокусира върху здравословните мазнини и тези, които го следват, избягват неща като червено месо и преработени храни.
„Това е толкова невероятно свежа диета - знаете точно какво влагате в тялото си. А високото ниво на мононенаситени мазнини означава, че е здравословно за сърцето “, тъй като проучванията показват, че тези мазнини могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечно заболяване, казва готвачът Ниса Бърнс от Kitchenability.com, автор на Кухня 101: Ръководство на студента за лесна, здравословна и вкусна храна.
Всъщност естествените храни са крайъгълният камък на средиземноморското хранене. И това наистина може да подобри вашето здраве.
„Средиземноморската диета е много прост начин на хранене, съставен от най -естествените и пресни храни. Нищо обработено, нищо рафинирано “, казва Коцопулос.
Опитай
Бърнс и Коцопулос споделиха няколко любими рецепти за средиземноморска диета.
Бранзино с домати и черни маслини каламата
Рецепта с любезното съдействие на Пеги Коцопулос, домакин на Кухненските лекове на Пеги К на Veria Living и автор на Кухненски лекове
Обслужва 4
Съставки:
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
- 4 филета от бранзино (5 унции)
- 3 скилидки чесън, смлени
- 1 (28 унции) консерви натрошени домати
- 1/3 чаша черни маслини без костилки, нарязани на едро
- 2 супени лъжици каперси
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- Морска сол и прясно смлян пипер
Упътвания:
- Загрейте маслото в голям тиган с капак. Счукайте скилидките чесън, обелете ги и ги смлете и ги добавете в тигана. Добавете натрошените домати и оставете да къкри. Междувременно разбийте маслините, обелете ги и ги нарежете грубо. Добавете маслини към соса, заедно с каперси и риган; регулирайте котлона и оставете да къкри 15 минути.
- Плъзнете филетата в соса; уверете се, че филетата са покрити със соса. Поставете капака върху тигана и оставете да къкри до готовност, около 10 минути.
- Сервирайте върху сварена киноа или зеленчуци.
Ромски домати с фета и босилек
Рецептата е предоставена от готвача Ниса Бърнс (от Kitchenability.com), автор на Кухня 101: Ръководство на студента за лесна, здравословна и вкусна храна
Обслужва 4
Съставки:
- 2 ромски домата
- 4 супени лъжици натрошено сирене фета
- 3 листа пресен, ситно нарязан босилек, или 2 чаени лъжички сушен риган
Упътвания:
- Загрейте фурната или тостерната фурна до 400 градуса F.
- Нарежете доматите наполовина и отстранете сърцевините, като създадете четири парчета.
- Напълнете всеки домат с 1 супена лъжица сирене, като се уверите, че е пълен.
- Поръсете по малко нарязан босилек върху всеки.
- Поставете доматите върху лист за печене или тавата на тостерната фурна. Те могат да се търкалят настрани, но ако са опаковани правилно, сиренето няма да изпадне.
- Печете 5 до 8 минути. Те се правят, когато корите на доматите са леко набръчкани, а върховете на сиренето са златисто кафяви.
Повече за здравето
Прекарайте излишни килограми с SHRED диетата
Храни преди тренировка, които изгарят повече мазнини
Йога за отслабване, които трябва да направите днес
