هل تجد صعوبة في إيجاد الوقت للطهي صحي و نباتي وجبات لك ولعائلتك؟ بدلاً من تناول السلطات أو السلطات المملة ، لماذا لا تعود إلى المنزل لتناول وجبة نباتية رائعة يتم طهيها طوال اليوم في طباخك البطيء؟
قصة ذات صلة. يُطلق Trader Joe's صوصين نباتيين لذيذين في عام 2021
وجبة لا نضطر لطهيها وتكون جاهزة عندما نعود إلى المنزل؟ أين يمكننا التسجيل؟ تعتبر أطباق الطهي البطيئة النباتية الثلاثة سهلة الصنع ومليئة بالنكهات الرائعة مثل الفلفل الأحمر المطحون والكمون. بغض النظر عن أذواق عائلتك ، سيحبون هذه الأطباق الصحية الخالية من اللحوم والألبان!
1
صلصة السباغيتي النباتية بطيئة الطبخ
يخدم حوالي 8
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 14 أوقية من اللحم البقري المفروم الخالي من الدهون Gimme
- 29 أوقية صلصة طماطم
- 6 أونصات معجون طماطم
- 28 أوقية طماطم ايطالية متبلة ومقطعة مكعبات
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
- 2 ملاعق كبيرة توابل إيطالية
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- في مقلاة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والثوم ويُطهى حتى يصبح شفافًا. يُضاف لحم البقر المفروم Gimme Lean ويُقسمه بملعقة. سخنيها حتى تنهار وتنضج ، حوالي 6 دقائق.
- نقل الخليط إلى طباخ بطيء. نضيف صلصة الطماطم ومعجون الطماطم ومكعبات الطماطم ومسحوق الثوم والتوابل الايطالية والملح والفلفل.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات. قدميها مع السباغيتي.
2
قرنبيط بالكاري مع الحمص
وصفة مستوحاة من وعاء الليمون
يخدم حوالي 8
مكونات:
- 4 أكواب قرنبيط ، مقطعة إلى زهيرات
- 2 كوب كرنب بروكسل مقطع إلى أرباع
- 1-1 / 2 كوب قرع مكعبات
- 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
- 5 فلفل حلو مقطع إلى مكعبات
- عبوة 15 أونصة من الحمص ، مصفاة
- 15 أوقية طماطم مقطعة
- 1/2 كوب حليب جوز الهند
- 1/3 كوب مرق نباتي قليل الصوديوم
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
- 1 ملعقة طعام كركم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- الثوم المعمر
الاتجاهات:
- ضع الخضار والحمص والطماطم المقطعة وحليب جوز الهند ومرق الخضار والتوابل في قدر بطيء. أضف الملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 8 ساعات تقريبًا ، أو حتى ينضج القرنبيط.
- قدميه فوق الأرز وزينيه بالثوم المعمر.
3
فلفل حار نباتي مكتنزة
يخدم 4 إلى 6
مكونات:
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 14 أوقية من اللحم البقري المفروم الخالي من الدهون Gimme
- 1 فليفلة متوسطة الحجم ، صفراء أو برتقالية ، مفرومة
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- 4 فصوص ثوم مقطعة مكعبات
- 1/4 كوب مرق نباتي قليل الصوديوم
- 2 علبة (15 أونصة لكل منهما) طماطم ايطالية مقطعة
- 1 علبة (14.5 أونصة) فاصوليا سوداء مغسولة
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
- 2 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مطحون
- 1 حزمة كزبرة طازجة مفرومة
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- في فرن هولندي كبير ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والثوم والفلفل وطبق اللحم المفروم. يُطهى البصل حتى يصبح شبه شفاف ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُنقل المزيج إلى قدر بطيء ويُسكب في مرق الخضار والطماطم والفاصوليا السوداء ومسحوق الفلفل الحار والطرخون وبعض الكزبرة المفرومة.
- ضعي المزيج على درجة منخفضة واتركيه يطهى لمدة 4-6 ساعات ، أو حتى ينضج اللحم ويصبح الخضار طريًا.
المزيد من الوصفات النباتية
كوكيز نباتي بنكهة الشوكولاتة بالنعناع
وصفة نباتية فيتوتشيني ألفريدو
آيس كريم خليط الكيك النباتي
