من منا لا يحب سلطة المعكرونة الجيدة؟ نعم ، لكن العثور على هذا الخيار المثالي في متجر الأطعمة الجاهزة ليس دائمًا بهذه السهولة.
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم
على الرغم من أنها ذات مذاق جيد ، إلا أن معظم سلطات المعكرونة التي يتم شراؤها من المتاجر لا يمكن أن تكون سوى قنابل محملة بالسعرات الحرارية عندما يتعلق الأمر بالتغذية. لذلك أعدت صنع سلطة المعكرونة المفضلة لدي باستخدام مكونات صحية وطازجة مع الحفاظ على اللذيذ.
يمكنك استخدام أي خضروات متوفرة لديك تقريبًا لهذه الوصفة ، وأنا أوصي بإتاحة وقت للسلطة لتبرد قبل التقديم للمساعدة في تطوير النكهات. هذا طبق رائع للنباتيين أو مجرد طبق جانبي بسيط وسريع وسهل لعشاء نهاية الأسبوع.
وصفة سلطة المعكرونة بالليمون
يخدم 8-10
مكونات:
لتحضير سلطة المعكرونة
- 1 عبوة (16 أونصة) باستا أورزو ، مطبوخة
- 1 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
- 1 خيار مقطع إلى مكعبات
- 1/2 بصلة حمراء مفرومة
- 1/2 كوب بصل أخضر مقطع ناعم
- 2 حفنة كبيرة من السبانخ الصغيرة مفرومة
للتتبيلة
- 1/2 كوب زبادي يوناني بنكهة الليمون أو زبادي يوناني عادي
- 1 ليمون ، معصور ومبشر
- 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
- 1-2 ملاعق كبيرة نكتار الصبار (حسب الحلاوة المرغوبة)
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- في وعاء كبير ، اخلطي جميع مكونات سلطة المعكرونة وقلبي جيدًا.
- في وعاء منفصل ، أضيفي الزبادي اليوناني وعصير الليمون والقشر وخل التفاح والصبار. باستخدام خفاقة سلكية ، اخلطي الصلصة حتى تصبح ناعمة ودسمة.
- أضيفي جبنة البارميزان ومسحوق الثوم والأوريغانو وتبليها بالملح والفلفل.
- تُسكب الصلصة فوق سلطة المعكرونة ، وتُمزج حتى يُغطى كل شيء بالتساوي.
- غطي السلطة واتركيها تبرد لمدة ساعة حتى تتطور النكهات.
- قبل التقديم ، نخلط السلطة مرة أخرى ونقدمها باردة.
المزيد من وصفات سلطة المعكرونة
سلطة المعكرونة النباتية
سلطة المعكرونة الاسيوية
سلطة مكرونة مع الهليون والتوت والفيتا والريحان
