كيف انتقلت أيام الأحد من يوم تشارك فيه وجبة خاصة مع العائلة والأصدقاء ، إلى يوم للضغط في مهام وأعمال اللحظة الأخيرة؟ سواء كنت مهتمًا بإعادة العشاء التقليدي يوم الأحد مع أحبائك أو بمجرد البحث عن خيارات جديدة للوجبات ، يمكن أن تساعدك وصفة طبق العشاء الرئيسي يوم الأحد على تحقيق كل ذلك سويا.
من مارثا ستيوارت ، وصفة المعكرونة هذه تشبه طبق "ماك أند تشيز" التقليدي الذي يحب الأطفال والكبار على حد سواء. مثالية لوجبة يوم الأحد في فصل الخريف ، قد تجعل إضافة الاسكواش الشتوي هذا المفضل الموسمي الجديد.
ضع في اعتبارك هذه الوجبة نصيحة الأخلاق من Peggy Post ، حفيدة زوجة إميلي بوست ، خبيرة الآداب والأخلاق في أمريكا الشمالية:
أ عشاء عائلي هي عندما يتم تمرير الأطباق الجانبية لكل ضيف ، تتحرك في اتجاه عقارب الساعة ، ويخدم كل ضيف نفسه. عندما يسألك شخص ما جالسًا مقابلك مباشرةً عن طبق جانبي في عشاء على الطراز العائلي ، يجب أن يتم تمريره إلى اليمين حول الطاولة.
استثناء من هذه القاعدة: إذا طلب شخص ما جالسًا على يسارك مباشرة مساعدة ثانية من طبق ، فلا ترسل الطبق بالكامل حول الطاولة. من الجيد تمامًا تمرير الطبق إلى اليسار مباشرةً.
قذائف مخبوزة بالقرع الشتوي
6 خدمات
مكونات:
- زبدة للخبز
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 بصل كبير مقطع أنصاف ومقطع ناعماً
- ملح خشن وفلفل مطحون
- 2 ملاعق صغيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة
- 1 رطل قشور باستا صغيرة
- 1 عبوة (12 أونصة) هريس الاسكواش الشتوي المجمد ، مذاب
- 1 كوب جبن بارميزان مبشور
- 3 شرائح من الرغيف الفرنسي المقرمش ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة (1-1 / 2 كوب)
الاتجاهات:
- سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. زبدة طبق خبز 9 × 13 بوصة.
- سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يضاف البصل ويتبل بالملح والفلفل. يُغطّى ويُطهى حتى يصبح البصل طريًا ويترك سائلًا ، أو حوالي 15 دقيقة.
- اكشف الغطاء وارفع الحرارة إلى متوسطة. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح البصل بنيًا ، أو حوالي 20 إلى 25 دقيقة. أضيفي ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
- في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، أقل بحوالي دقيقتين مما تقترحه تعليمات العبوة. صفي المعكرونة واحتفظي ب 1/2 كوب من ماء الطهي. أعد المعكرونة إلى القدر.
- يُقلب القرع وماء المعكرونة المحفوظ في البصل ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا. قلبي خليط الاسكواش و 1/2 كوب من جبن البارميزان مع المعكرونة. انقل الخليط إلى طبق معد.
- يُمزج مكعبات الخبز مع ما تبقى من جبن البارميزان وإكليل الجبل والزيت. يتبل بالملح والفلفل. تُغطى المعكرونة بمكعبات الخبز وتُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
قد يكون هذا الطبق المفضل الجديد والجبني والسهل لموسم الشتاء!
أضف طبقًا جانبيًا أو حلوى إلى عشاء الأحد
الهليون البلسمي المحمص
ريحان طازج بالفاصوليا والطماطم الكرزية
شوربة الطماطم والفطر
رأسا على عقب فطيرة التفاح الجنوبية
كب كيك ريد فيلفت مع كريمة الجبن فروستينج
